Jornal de Pediatria Volume 86
8660 palavras
35 páginas
0021-7557/10/86-03/179Jornal de Pediatria
Artigo
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de
Revisão
The history of infant nutrition
Alimentos utilizados ao longo da história para nutrir lactentes
Silvia Diez Castilho1, Antônio de Azevedo Barros Filho2
Resumo
Abstract
Objetivo: Resgatar a história da alimentação infantil, com o intuito de compreender a prática da amamentação.
Objective: To retrace the history of infant nutrition with the objective of better understanding breastfeeding.
Fonte de dados: O levantamento bibliográfico foi realizado nas bases MEDLINE, LILACS e SciELO, Internet, enciclopédias, livros científicos e leigos, literatura, arte e história. Foram consultados textos sobre os cuidados com lactentes em diferentes épocas, a história da Medicina, e artigos científicos recentes sobre nutrição infantil.
Sources of data: Bibliographic searches were run on MEDLINE,
LILACS, SciELO, and the Internet. Encyclopedias, scientific textbooks and books for the general public, in addition to literature, art and history, were also used. Texts on child care from several different periods were consulted, in addition to the history of medicine and recent scientific articles on infant nutrition.
Síntese dos dados: Durante o período pré-industrial, os costumes pouco variaram, e a chance de sobrevivência estava relacionada ao aleitamento materno ou à sua substituição pelo leite de uma ama. Caso isso não fosse possível, os lactentes recebiam leite animal, alimentos pré-mastigados ou papas pobres em nutrientes e contaminadas, que determinavam altos índices de mortalidade. Nada podia substituir a amamentação com sucesso, e dela dependia a sobrevivência da espécie.
Com a Revolução Industrial, as mulheres, que costumavam amamentar, foram trabalhar nas fábricas, motivando a busca de alternativas para nutrir os lactentes. O consumo de leite animal e fórmulas (diluídas, farinhas, leite em pó), bem como a introdução precoce de alimentos comprometeram a