Iso 22000

Páginas: 6 (1307 palavras) Publicado: 9 de abril de 2011
ISO 22000 – Anexos A, B e C
(Observação não estranhem as datas, estes anexos foram retirados da norma Mercosul e a elaboração da NM – Noma Mercosul é posterior)

Anexo A

Relação entre a ISO 22000:2005 e a ISO 9001:2007

Relação entre a ISO 9001:2007 e a ISO 22000:2005

Anexo B

Anexo C (informativo)

Referência do Codex fornecendo exemplos de medidas de controle, incluindo programasde pré-requisito e guia para sua seleção e utilização.

C.1 Códigos e Instruçães1)

C.1.1 Geral

CAC/RCP 1-1969 (Rev.4-2003), Código ou Prática Internacional Recomendada - Princípios Gerais de Higiene Alimentar; incorpora sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e instruções para sua aplicação

(Instruções para a Validação de Medidas de Controle de Higiene deAlimentos2)

Códigos Específicos para Mercadorias e lnstruções

C.1.2 Alimentação

CAC/RCP 45-1997, Código de Prática para Redução de Aflatoxina B 1 em Matérias-primas e Suplementos para Rações para Animais Produtores de Leite

CAC/RCP 54-2004. Código de Prática para Boa Alimentação Animal

C.1.3 Alimentos para usos especiais

CAC/RCP 21-1979, Código de Prática de Higiene AlimentosInfantis3)

CAC/GL 08-1991, Instruções para Alimentação Suplementar Formulada para Crianças

1) - Essesdocumentos, bem como suas atualizações, podem ser capturados do site do Codex Alimentarius: http://www.codexalimentarius.net
2) - Em desenvolvimento. ô)
3) – Em revisão

C.1.4 Alimentos especificamente processados
CAC/RCP 8-1976 (Rev. 2-1983), Código Internacional de Prácticas Recomendadopara Ia Elaboración y Manipulación de los Alimentos Congelados Rápidamente
CAC/RCP 23-1979 (Rev.2-1993), Código Internacional de Prácticas Recomendado de Higiene para Alimentos poco Ácidos y Alimentos poco Ácidos Acidificados Envasados
CAC/RCP 46-1999, Código de Prácticas de Higiene para los Alimentos envasados Refrigerados de Larga Duración en Almacén

C. 1.5 Ingredientes para Alimentos
CACIRCP42-1995, Código de Prática de Higiene para Especiarias e Plantas Secas Aromáticas

C.1.6 Frutas e Vegetais
CACIRCP 22-"'979, Código de Prática de Higiene para Amendoins
CAC/RCP 2-1969, Código de Prática de Higiene para Frutas e Vegetais em Conserva
CAC/RCP 3-1969, Código de Prática de Higiene para Frutas Secas
CAC/RCP 4-1971, Código de Prática de Higiene para Coco Dissecado
CÀCIRCP5-~91~,Código de Prática de H,giene para Frutas e Vegetais Desidratados, incluindo Fungos Comestíveis
CAC/RCP 6-1972, Código de Prática de Higiene para Nozes I Amêndoas
CAC/RCP 53-2003, Código de Prática de Higiene para Frutas e Vegetais Frescos

C.1.7 Carne e derivados
CAC/RCP 41-1993, Código para Inspeção Antemortem e Post-mortem para Animais de Abate e para Julgamento Ante-mortern e Post-mortempara Animais de Abate e Carne
CAC/RCP 32-1983, Código de Prática para a Produção, Armazenamento e Composição de Carne Mecanicamente Separada e Frangos para Processamento Adicional
CAC/RCP 29-1983, Rev. 1 (1993), Código de Prática de Higiene para Caça
CAC/RCP 30-1983, Código de Prática de Higiene para Processamento de Pernas de Rã
CAC{RCP11-1~H6,Rev.1 (1993),Código de Prática de Higiene paraCarne Fresca
CAC/RCP 13-1976, Rev. 1 (1985), Código de Prática de Higiene para Carne Processada e Produtos de Frango
CAC/RCP 14-1976, Código de Prática de Higiene para Frango Processado.
CAC/Gl 52-2003, Princípios Gerais do Código de Higiene de Carne.
(Código de Prática Higiênica de Carne1)

C.1.8 leite e derivados
CAC/RCP 57-2004, Código de Prática de Higiene para Leite e Laticínios
Revisãodas Instruções para o Programa Regulamentarpara o Controle de Resíduos de Drogas Veterinárias em Alimentos, Prevenção e Controle de Resíduos de Drogas em Leite e Laticínios 1)

C.1.9 Ovos e derivados
NM ISO 22000:2008

CACIRCP 15-1976, Código de Prática de Higiene para Produtos de Ovos (1978 alterada, 1985)
Revisão do Código de Prática de Higiene para Produtos de Ovos1)

C.1.10 Peixe e...
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