Introdução ao Mundo

Os hábitos culinários que consiste no conjunto de regras e maneiras que um indivíduo ou um grupo de pessoas se orientam para a preparação e o consumo dos alimentos de uma nação não decorre somente do mero instinto de sobrevivência e de necessidade do homem de se alimentar. Mas os hábitos são marcados fortemente na expressão histórica do seu povo, na geografia e no clima que definem os produtos viáveis para se produzir e consumir, na organização social e nas crenças religiosas que influem na maneira como o indivíduo leva seus hábitos alimentares.
Assim a humanidade se desenvolveu, com a descoberta do fogo o homem passou de comer a carne crua para assa-las diretamente na chama presas por um espeto. Com a arte do cultivo o homem começou a semear e ficar preso ao local onde semeava assim surgindo assim as primeiras aldeias que mais tarde dariam origem as cidades. Deste modo os caçadores mantinham suas caças vivas por mais tempo para manter a carne mais fresca possível. Foi também no período pré-histórico que o sal começou a ser extraído das pedras de ardósia observando os animais que lambiam as mesmas.
Foi o povo egípcio que descobriu o pão e introduziu a padaria artística, fazendo pães fermentados de diferentes formas onde os padeiros gozavam de grande prestígio. Mas foi o povo do Mediterrâneo que com o aumento da classe aristocrática levou a arte de comer a associar-se a arte de receber.
Com as conquistas dos romanos, trazendo mais riquezas para Roma, aumentaram-se os excessos à mesa dando