Introdução ao estudo dos ruminantes

Páginas: 17 (4224 palavras) Publicado: 7 de abril de 2013
Aula 1
Curso: Técnico Agroecologia
Disciplina: S.A.P.A. II

INTRODUÇÃO AO ESTUDO
DOS RUMINANTES
Eliane Macedo Sobrinho Santos
Médica Veterinária - UFV
Mestre em Ciências Agrárias - UFMG
Área de Concentração: Agroecologia

INTRODUÇÃO
• Os mamíferos ruminantes remastigam o bolo alimentar: ruminam.
• Bovino, bubalinos, caprino e ovino.

NÚMERO DE ESPÉCIES
• Total: 155 espéciescatalogadas.
• Espécies domesticadas: bovinos, ovinos, caprinos, bubalinos,
renas, iaques.


A maior parte das espécies não domesticadas estão sob ameaça
de extinção.

PSEUDO-RUMINANTES
• Retículo com áreas glandulares.
• Omaso Indistinto (fundido ao abomaso).
• Apenas dois pré-estomagos (rúmen e retículo).

• Camelos e dromedários apresentam um par de caninos no maxilar
superior. INTRODUÇÃO
• RUMINAÇÃO = Regurgitação dos alimentos ingeridos.
– Depois de remastigados o alimento é novamente engolido.
– Passando pelo omaso, onde ocorre a absorção da água do
bolo alimentar.
– Seguindo para o abomaso, onde se processa a digestão
química.
– Seguindo para o intestino para finalizar o processo da
digestão.
• O bovino gasta cerca de 8 horas por dia ruminando e um ciclo
deruminação (regurgitar, remastigar e engolir) dura um
minuto.
• A fermentação ruminal resulta em grande produção de gases,
principalmente gás carbônico e metano, que devem ser
eliminados. Eliminação silenciosa.

INTRODUÇÃO
• Durante 24 h do dia acontecem de 9 a 18 períodos de ingestão
de alimentos alternados com períodos de descanso e
ruminação.
• As partículas ficam no rúmen durantetempo variável (de 0,4 a
2,6 dias) sendo colonizadas e degradadas pelas bactérias.





ERUCTAÇÃO => produção de gases = 30 a 40 litros/h
RUMINAÇÃO => 30 a 40% do dia ruminando
MOTILIDADE DO RÚMEN E RETÍCULO => 1 a 2 /minuto
PRODUÇÃO DE SALIVA => 150 a 200 litros/dia

INTRODUÇÃO
• Se alimentam basicamente de vegetais (forragem).
• Não possuem enzimas capazes de digerir a celulose.• Em seu trato gastrointestinal, existem bactérias e protozoários
responsáveis pela digestão da celulose presente na planta, o que
propicia o aproveitamento dos nutrientes da planta (energia).

INTRODUÇÃO
• Os ruminantes possuem apenas os dentes incisivos inferiores; a
parte superior da maxila só possui os molares.
• Para se alimentar, o ruminante apreende o alimento e não o
mastigaimediatamente. Ele engole (rúmen) e voltará a mastigá-lo
em outra ocasião (ruminação).

INTRODUÇÃO
• Seu sistema digestivo é composto
por: boca, faringe, esôfago, estômago,
intestinos.
• Seu estômago é bastante peculiar,
dividido em 4 compartimentos com
funções digestivas diferentes.
• Por essa razão, são chamados
de animais POLIGÁSTRICOS.

INTRODUÇÃO
• Constituem o grupo maisnumeroso de animais entre os herbívoros.

• Capacidade de armazenar, em pequeno espaço de tempo, grande
quantidade de alimento.
• Apresentam 4 compartimentos gástricos: retículo, rúmen, omaso e
abomaso.
• Rúmen: grande câmara de fermentação, com ambiente muito
favorável à contínua cultura de uma população de microrganismos
representados por bactérias e protozoários.
• Retículo: é esférico e omais cranial, e sua mucosa se assemelha a
favos de mel hexagonais.

INTRODUÇÃO
Curiosidade: Quando os ruminantes ingerem corpos estranhos
pesados, como pregos, pedaços de arame, grampos de cerca etc.,
esses objetos caem na parte ventral desse compartimento.
• Omaso: é também conhecido como folhoso, pois apresenta, no seu
interior, uma série de aproximadamente 100 lâminas ou folhas que,
emseus movimentos, trituram e retiram a água da digestão.

• Abomaso: também chamado estômago verdadeiro e que apresenta
uma mucosa típica, que secreta substâncias necessárias à digestão
dos alimentos.
• O sucesso ecológico dos ruminantes deve–se aos benefícios da
fermentação pré–gástrica, seguida da digestão química ou
enzimática que ocorre no abomaso.

RETICULO
2° Estomago

OMASO...
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