Intolerância à lactose

INTOLERÂNCIA À LACTOSE

Intolerância à lactose é a incapacidade de digerir a lactose, o principal açúcar contido em produtos lácteos.

Palavras chaves:

Galactose, Glicose, Lactase, Metabolismo .

A história de Erick

Comida favorita Erick tinha sido sorvete desde o seu primeiro aniversário. Em seu décimo terceiro aniversário, o sundae estava saboroso com calda quente de chocolate e desceu sem problemas, mas uma hora depois, ele se sentiu horrível, tinha cólicas e diarréia e ainda mais constrangedor, gases. Um Amigo de Erick, cuja mãe teve a mesma reação de produtos lácteos, explicou que ele provavelmente estava se tornando intolerante à lactose, o que significa que ele não podia digerir todo o açúcar natural do sorvete.

O que é intolerância à lactose?

Intolerância à lactose refere-se à incapacidade do intestino delgado para quebrar o açúcar lactose (LAK-tos) por causa de uma falta ou muito pouco da enzima lactase (LAK-Tays).
A lactose é um açúcar complexo encontrado em produtos lácteos. Normalmente, quando a lactose chega ao intestino delgado, que é dividido em açúcares simples, a glicose (GLOO-Kose) e galactose (ga-LAK-toz) por uma proteína ou enzima, chamada lactase.
Açúcares simples podem ser absorvidos facilmente através da parede do intestino delgado para a corrente sanguínea, mas maior, mais açúcares complexos, como a lactose não pode. Se alguém é intolerante à lactose, o intestino da pessoa não faz lactase suficiente, ou a lactase que faz não funcionar corretamente.

Se a lactose não é quebrada, ela absorve a água, de modo que a água não pode passar através da parede intestinal para a corrente sanguínea. Este fluido extra restantes no intestino causa diarréia. Além disso, as bactérias (microorganismos) no trato digestivo converter a lactose em ácido láctico (LAK-tik) em um processo chamado de fermentação (fur-men-TAY-shun). Fermentação provoca evacuações a ser ácida e queimar, e isso também faz com que gases, inchaço e cólicas.