Instalações para aves

INSTALAÇÕES PARA AVES

I. INTRODUÇÃO

A evolução da avicultura nos últimos anos colocou a atividade em posição privilegiada em relação a outras explorações animais, já que esta detém grande parte do acervo tecnológico do setor agropecuário.

O alojamento de matrizes de corte no Brasil, aumentou 6,65% em 2002, sobre o ano anterior, tendo atingido 30.499.156 cabeças, contra 29.597.273 em 2001. A previsão para 2003 é de um crescimento da ordem de 6%. Não só o aumento de aves alojadas, mas também o maior rendimento de aves de conformação, concorreram para um aumento substancial na produção brasileira de carne de frango em 2002: 7,449 milhões de toneladas, o que representa um crescimento de 13,5% sobre 2001 (6,564 milhões de toneladas). O Brasil atualmente é o 2º maior produtor de carne de frango e para 2003, a estimativa é de 8,045 milhões de toneladas produzidas. Os principais Estados produtores são: Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e São Paulo. A região Centro-Oeste vem crescendo em produção. Beneficiada pela variação cambial, problemas sanitários no segmento de carnes no exterior, e conquista de novos mercados, a exportação de carne de frango brasileira conseguiu uma performance notável em 2002. A participação brasileira foi de 30% das exportações mundiais, com um volume de 1,600 milhões de toneladas, o que representa um crescimento de 28,36% sobre 2001. Em valor, as exportações realizadas em 2002 somaram US$1,393 bilhões. Para 2003 a previsão é de uma exportação de 1,760 milhões de toneladas. O consumo interno em 2002 foi de 5,849 milhões de toneladas, ou seja, houve um aumento de 6,7 % sobre 2001 (5,483 milhões de toneladas). Para 2003, espera-se um consumo de 6,285 milhões de toneladas. O consumo per