inspeçãp qualidade

Resumo
O seguinte relatório tem como objetivo demonstrar como é aplicado o controle e inspeção da qualidade no processo e no produto final da AJ picolés.

1- Introdução
Como se trata de um pequeno empreendimento, o controle e a inspeção da qualidade ficam por conta dos próprios colaboradores da linha de produção. Esse processo é executado após a finalização do produto, antes de ser oferecido ao consumidor final, com a finalidade de atingir um padrão em todas as unidades ofertadas.
Existem dois tipos de inspeção do produto, sendo um realizado com todas unidades produzidas e outra realizada por amostragem no início da produção, na qual uma unidade de cada sabor processado é provada.

2- Aplicação A inspeção por amostragem funciona da seguinte forma:
Assim que a produção se inicia e as primeiras unidades vão ficando prontas, antes mesmo de receberem a embalagem, são selecionadas uma unidade de cada sabor com a finalidade da prova, onde se é verificada a concentração do sabor, açucares e se uma inconformidade gustativa é apontada. Já a inspeção realizada um todas as unidades é feita rapidamente após o produto já ser embalado, e esse processo obedece ao seguinte “check list”:
1°) Verificação da fixação do palito;
2°) Verificação da gramatura do produto ( obedecendo uma margem de + ou - 0,5g);
3°) Verificação do formato e possíveis defeitos visuais;
4°) Verificação do estado de congelamento;
5°) Verificação das condições da embalagem. Após os dois tipos de inspeção, caso os produtos sejam aprovados, já serão direcionados à oferta ao consumidor. Caso contrário, o produto ou lote é verificado e direcionado à correção ou ao descarte. Aos produtos que apresentam defeitos ou inconformidades, uma folha de verificação deve ser preenchida pelo colaborador que constatou o defeito, com a finalidade de ter o controle de todo o processo e saber de onde vêm as prováveis falhas ou erros. E aos defeitos muito recorrentes sem solução aparente, a ferramenta