Influência da mídia na escolha alimentar de adolescentes

AS ESCOLHAS ALIMENTARES NO AMBIENTE MODERNO ESTÃO SENDO ADAPTATIVAS? Ana Paula Banco do Nascimento1,Silvia Maria Guerra Molina2
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Bióloga, Doutoranda do Programa de Pós-Graduação Interunidades em Ecologia de Agroecossistemas da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz ESALQ-USP/Departamento de Genética, Endereço: Rua Irmã Margarida Maria, 200 casa 1 Jardim Brasília, 87020-110, e-mail: [e-mail] 2 Economista Doméstica, Professora Doutora do Departamento de Genética, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. e-mail: [e-mail]

Resumo- Sabendo que maus hábitos alimentares afetam o desempenho físico e mental, agravando fatores de riscos para o futuro desenvolvimento de doenças, foi realizada uma revisão bibliográfica sobre o tema, com o objetivo de ressaltar os fatores que contribuem para a escolha de alimentos pelas populações humanas, relacionando o modo de vida aos hábitos alimentares e assim evidenciando as causas e conseqüências de maus hábitos e o contexto em que ocorrem. Constatou-se que a prevalência da obesidade tem sido cada vez maior entre os adolescentes, que por isso, estarão mais susceptíveis a doenças crônicas na vida adulta. Vários são os fatores levantados como possíveis causas das escolhas de alimentos pelos seres humanos. Dentre eles, contatam-se fatores econômicos, culturais e sociais, destacando-se a importância não apenas dos modos de produção e modelos de subsistência de uma sociedade, como dos mecanismos de transmissão cultural e dos sentimentos e emoções em seu papel na tomada de decisões e estabelecimento de hábitos alimentares. Palavras-chave: escolhas alimentares, modernização, doenças crônicas, mídia. Área do Conhecimento: Ciências da Saúde Introdução Mudanças nos hábitos alimentares têm sido observadas nas últimas décadas, em vários países, revelando a complexidade dos modelos de consumo e de seus fatores determinantes. Se ao longo de seu processo evolutivo, os