Influência do clima sobre os estádios fenológicos da videira e sobre a qualidade e quantidade da produção

Páginas: 30 (7452 palavras) Publicado: 25 de abril de 2011
Tatiana Sellmer Nilson

INFLUÊNCIA DO CLIMA SOBRE OS ESTÁDIOS FENOLÓGICOS DA VIDEIRA E SOBRE A QUALIDADE E QUANTIDADE DA PRODUÇÃO

Trabalho de conclusão de Curso Superior apresentado ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul – Campus Bento Gonçalves, como requisito para a obtenção do grau de Tecnólogo em Viticultura e Enologia.Orientador: Eduardo Giovannini

BENTO GONÇALVES
2010
AGRADECIMENTOS

A Deus, pela presença constante em minha vida. Obrigada pela graça de chegar até aqui.
A todos os professores, principalmente Luciano Manfroi, Rodrigo Monteiro e Eduardo Giovaninni, meu orientador, que além de ensinar sempre com dedicação, paciência e carinho, sempre foi um amigão. "O Giova é umbom companheiro."
Aos meus pais, Selma e Nilson, que sempre me ampararam, que me agüentaram nos momentos difíceis e de estresse, principalmente nesta última etapa, na elaboração deste trabalho. Muitas vezes pensei que não iria conseguir, mas seus desejos me impulsionaram e a confiança de vocês me sustentou. Agradeço a vocês que se doaram por inteiro e muitas vezes renunciaram seussonhos em função dos meus. Obrigada por tudo.
A minha maninha, Tamiris, que foi minha colega nestes anos de faculdade, minha dupla nos trabalhos, minha cúmplice, melhor colega e acima de tudo minha melhor amiga.
Aos meus tios, tia Tila e tio Sérgio pelo apoio e torcida durante essa caminhada. “Um abraço aos familiares.” (risos)
Ao K, meu grande companheiro, omaior responsável por eu ter conseguido chegar até o fim.
A minha turma, mais que colegas, amigos, vocês nunca saberão o quanto foram importantes para mim.
Ao Marcos, funcionário de uma empresa vinícola da cidade, que me ajudou com alguns dados necessários.

DEDICATÓRIA

A Deus por tudo que me proporciona na vida.
À mainha linda e painho lindo, que tanto amo, pelo exemplo de vidae família.
À minha mana, pela parceria sempre.
E ao K, que acreditou que eu era capaz.

EPÍGRAFE

Se enxerguei longe, foi porque me apoiei em
ombros de gigantes.

Issac Newton
SUMÁRIO

LISTA DE TABELAS..............................................................................................................1
LISTA DEFIGURAS...............................................................................................................2
RESUMO...................................................................................................................................3
ABSTRACT...............................................................................................................................4INTRODUÇÃO.........................................................................................................................5

1. O CICLO DA VIDEIRA......................................................................................................6
1.1 Inverno.....................................................................................................................6
1.2Primavera.................................................................................................................6
1.3 Verão........................................................................................................................6
1.4 Outono......................................................................................................................6

2. PRINCIPAIS ESTÁDIOS FENOLÓGICOS DA VIDEIRA E A INFLÊNCIA DOCLIMA.......................................................................................................................................7
2.1 Repouso vegetativo..................................................................................................7
2.1.1 Temperatura................................................................................................7
2.1.2...
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