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CETEAC/ CURSOS TÉCNICOS LTDA CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

Docente: Lawanny Saadi
Discentes: Karen silva

Receitas

Rio Branco – Acre 2012

Sanduíche de Presunto e Gorgonzola
Ingredientes
Meia xícara (chá) de queijo gorgonzola (cerca de 70 g)
1 Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha
1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO
1 maçã
1 colher (chá) de suco de limão
2 baguetes grandes cortadas em 6 pedaços
200 g de presunto fatiada
2 xícaras (chá) de alface americana rasgada
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o queijo gorgonzola, amassado com um garfo, com o Creme de Leite NESTLÉ e o MAGGI Meu Segredo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1hora. Corte a maçã em fatias finas e misture com o suco de limão, para que ela não escureça. Reserve. Abra as baguetes, passe o creme de gorgonzola, coloque as fatias de presunto, as fatias de maçã e a alface. Sirva.
Fricassé ao Requeijão
Ingredientes
1 kg de peito de frango (com osso)
2 tabletes de MAGGI® Caldo de Galinha meio litro de leite
2 gemas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
1 xícara (chá) de presunto picado
1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ
1 xícara (chá) de batata palha
Modo de Preparo
Cozinhe o peito de frango (com osso) em três xícaras (chá) de água e os tabletes de Caldo MAGGI® por cerca de 20 minutos. Desfie o frango e reserve o caldo. Leve ao fogo, para engrossar, as gemas, o leite, a farinha de trigo e o caldo reservado (cerca de uma xícara e meia). Retire do fogo, junte o Creme de Leite NESTLÉ® e o frango desfiado, misturando-o muito bem. Coloque-o em um recipiente refratário, cubra com o presunto picadinho e o Requeijão Cremoso NESTLÉ®. Espalhe a batata palha e leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 10 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.

Coxinhas
Ingredientes
4 tabletes de MAGGI® Caldo de