Indios Tupinambas

olivença tupinambá Tupinambá de Olivença
A nossa alimentação sempre teve como alicerce a mandioca, na forma de farinha e de beijus, mas também de frutas, pescado, caça, milho, batata e pirões e, com a chegada dos portugueses, do inhame trazido da África.Culinária Tupinambá
Todos os povos indígenas conheciam o fogo e o utilizavam tanto para o aquecimento e a realização de rituais quanto para preparar os alimentos.
A pesca, de peixes, moluscos e crustacio, era realizada com arco a pequenas distâncias, sem haver uma espécie mais apreciada que outras. Os maiores eram assados ou moqueados e os menores cozidos sendo o caldo utilizado para fazer pirão. Por vezes, secavam os peixes e socavam-nos até fazer uma farinha que podia ser transportada durante viagens e caçadas.A Paçoca era produzida da mesma maneira, pilando-se a carne com a farinha de mandioca, alimento posteriormente adaptado com castanhas de caju, amendoin e açúcar no lugar da carne e transformado em um doce.
As bebidas alcoólicas do nosso Povo não eram destiladas, apenas fermentadas. Para beber bebidas refrescantes feitas com frutas, faziam bebidas alcoólicas mascando mandioca, milho e batatas cozidas e deixando-os fermentar, após o quê a massa era fervida tarefa exclusivamente das mulheres. As bebidas alcoólicas eram utilizadas em rituais para consumo em grupo. Cada Oca produzia a sua bebida e os indígenas iam de cabana em cabana bebendo em épocas de colheita. Também não costumavam beber enquanto comiam.
Atualmente ainda repassamos e fortalecemos entre as gerações as praticas tradicionais, como a nossa culinaria Tupinambá, para continuar com nossa historia e afirmar a resistência do nosso Povo.
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OS TUPINAMBÁS
Os Tupinambás foram os primeiros indígenas que Pedro Alvares Cabral encontrou quando chegou ao Brasil em 1500. No início do período colonial, os Tupinambás ocupavam o Sudeste do Brasil numa faixa costeira que ia do rio