Incoterms

INTRODUÇÃO
Os organismos marinhos de interesse comercial são parte de uma rede economicamente complexa, justifi cando a necessidade de ordenação das pescarias, não apenas objetivando ao equilíbrio do ambiente, mas também para não comprometer a disponibilidade de alimentos e a própria sustentabilidade da pesca (Castro et al., 2005).
Os polvos possuem alto conteúdo de vitaminas
A, B, C, D e sua alta digestibilidade protéica, atingindo 100%, enquanto que na carne bovina este índice é de 63% (McGregor, 1987), sendo indicado para dietas controladas.
Em meados de 2002 foi criada uma demanda1 ao Brasil a fi m de ocupar parte do mercado internacional de polvos, em virtude da rediscussão dos acordos internacionais de pesca entre os países europeus (particularmente a Espanha) e os norteafricanos
(Marrocos e Mauritânia) para a captura de cefalópodes no “Banco Sahariano” (Balguerias
& Quintero, 1998). Até então, a utilização de potes na pesca de polvos era efetuada somente em caráter experimental na baia de Guanabara (Costa & Haimovici,
1990), e no litoral norte paulista (Seckendorff et al., 1999), apesar de tentativa anterior sem êxito na década de 70 (Grassi et al., 1976). Comercialmente, as capturas dessa espécie eram originárias da pesca de arrasto, sendo que o seu produto não supria às exigências dos mercados europeu e asiático, motivando o desenvolvimento de uma nova pesca com potes de caráter industrial, para atender à demanda nascente
(Tomás et al., 2004).
O polvo-comum, Octopus cf vulgaris, é uma espécie semelpárea de grande valor econômico para o
Brasil, ocorrendo no Sudeste-Sul até 29ºS, em profundidades de até 150 m e fundos de cascalho ou pedra, sendo objeto de estudo anterior sobre sua biologia populacional e avaliação de estoques (Tomás, 2003).
Devido à grande efi ciência da pesca com potes, a captura e o esforço direcionado à espécie aumentaram consideravelmente, com produção média anual de polvo no período de 2000 a