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Biografia
Eder nasceu no centro de São Paulo na Rua do Seminário e posteriormente se mudou para o bairro paulistano do Peruche, ja pertencente a uma família de boxeadores. Seu pai, o argentino José Aristides Jofre, mais conhecido como "Kid Jofre" (1907 - 1974), já havia sido um respeitável pugilista, passando assim os ensinamentos para Eder, que logo aprendeu a "amar a nobre arte", apesar de sua primeira opção profissional ter sido pelo desenho arquitetônico, curso que realizava em sua adolescência. Em virtude do desabamento do teto do Liceu de Artes e Ofícios, perdeu o material didático. Após este acidente, Eder optou pelo boxe, responsável pelo seu sucesso profissional.
Em 1953, Eder subia pela primeira vez nos ringues como amador, no torneio "Forja de Campeões", patrocinado pelo jornal A Gazeta Esportiva. Ainda na condição de amador, disputou os Jogos olímpicos de 1956 em Melbourne.2 Chegou aos jogos como um dos favoritos, já que estava invicto como amador até então, mas devido à aberração da organização brasileira que o fez treinar com um lutador bem maior e cuja consequência foi a quebra de seu nariz, fez com que ele lutasse sem muitas condições, tendo que respirar pela boca, culminando na derrota, em sua segunda luta na competição, por decisão dos jurados para o chileno Claudio Barrientos que após tornar-se profissional voltou novamente a lutar contra Eder e foi derrotado sendo" vítima" de 8 knock downs.
Profissionalmente, Eder começou em 1957 na categoria "peso-galo". No ano seguinte, era já um campeão brasileiro em sua categoria.2 Em 1960 contra o argentino Ernesto Miranda conquistou o título sul-americano dos "galos"2 , começando assim, a escrever o seu nome na história do boxe mundial. No mesmo ano muda-se para os Estados Unidos e torna-se campeão mundial pela National Boxing Association 2 , vencendo por nocaute o mexino Eloy Sanchez no Olympic Auditorium. Um ano depois unifica os títulos da categoria "peso galo" vencendo o irlandês Jhonny Caldwell