importância de avaliar o potencial de inclusão de um ingrediente alternativo em dietas para peixes, com relação a determinação do valor nutritivo e efeitos no crescimento dos animais

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
DEPARTAMENTO DE PRODUÇÃO ANIMAL
EMILY ARAÚJO PORTO

Análise da importância de avaliar o potencial de inclusão de um ingrediente alternativo em dieta para peixes, com relação à determinação do valor nutritivo e efeitos no crescimento dos animais
A formulação de uma dieta para os peixes, como também para outros animais, é baseada a partir de suas exigências fisiológicas e sua habilidade de absorvê-los, como também de fazer uma ótima conversão alimentar de acordo com sua capacidade.
Pesquisas estão sendo feitas para avaliação de inclusão de ingredientes alternativos na dieta dos peixes para ocorrer uma maior exploração da capacidade de produção de carne sendo que esses ingredientes precisam ser preparados e balanceados corretamente para se alcançar uma maior rentabilidade e um menor desperdício dos nutrientes presentes, principalmente quando é um ingrediente de alto custo.
Nenhum ingrediente sozinho é capaz de suprir todas as necessidades nutricionais do animal e por isso o valor nutritivo de um produto pode ser maior em relação um a nutriente e ao mesmo tempo pode ser menor em relação a outro nutriente como, por exemplo, a proteína e a fibra.
Também é preciso observar a composição em cada matéria prima, como a presença de fatores antinutricionais que podem diminuir o desempenho dos peixes.
Alguns nutrientes podem ser incluídos para fins terapêuticos sem alteração nos parâmetros que envolvem o melhor desempenho do animal.
A inclusão de um ingrediente alternativo pode ser vantajosa ou não, o que pode ser vista pela capacidade de cada espécie e pelo seu potencial genético na conversão alimentar, ou seja, podemos oferecer uma dieta de alta qualidade para uma determinada espécie e ela pode não demonstrar um crescimento favorável de acordo com a qualidade, porque sua carga genética não lhe dar uma capacidade de exibir um maior desempenho, sendo assim a produção ficará inviável neste caso e haverá maiores perdas e