Importância do colostro materno

Páginas: 23 (5737 palavras) Publicado: 30 de setembro de 2012
COMPOSIÇÃO DO COLOSTRO MATERNO E SUA IMPORTÂNCIA PARA OS RECÉM-NASCIDOS

Washington Nunes de Azevedo2;
Patrícia Gonçalves Santiago3

2Acad. Med. Vet.- Anhanguera, CEP: 79825-150 - Dourados, MS.
3Acad. Farmácia - UNIGRAN, CEP: 79824-900 - Dourados, MS.

RESUMO
Para determinar a composição do colostro materno, foram feitas três pesquisas, no primeiro teste foram utilizados 15 bezerrosmachos da raça holandesa, com a finalidade de se observar a morfologia e de determinar a localização da enzima fosfatase ácida na região distal do intestino delgado dos bezerros, observou-se, ao nascimento, a presença de um grande vacúolo, que dominava todo o citoplasma das células epiteliais do jejuno distal e íleo. Após a ingestão de colostro, verificou-se o acúmulo de material absorvido nessesvacúolos. Foi detectada a reação de fosfatase ácida nas células absortivas de bezerros recém-nascidos, antes e após a ingestão de colostro. Aos três dias de idade, uma nova população de células geralmente não vacuoladas, com sistema endocítico apical reduzido, foi observada recobrindo as vilosidades intestinais. Portanto, em bezerros a maturação do epitélio absortivo do intestino delgado distalpode iniciar-se com o aumento da atividade enzimática nos vacúolos absortivos, culminando com a rápida substituição das células fetais por células diferenciadas não pinocíticas, o que determinaria o término da transferência de anticorpos maternos. No segundo teste foram estudados, em 70 amostras de colostro humano ordenhado, os seguintes microorganismos: mesófilos, termodúricos, psicrotróficos,proteolíticos, proteolíticos-psicrotróficos, lipolíticos, bolores e leveduras, Staphylococcus aureus,coliformes totais, coliformes fecais, Streptococcusdo Grupo D e bactérias lácticas. As análises microbiológicas revelaram a ocorrência de diversos grupos clássicos de microorganismos: mesófilos, 68,6%; termodúricos, 38,6%; psicrotróficos, 8,6%; proteolíticos, 15,7%; proteolíticos-psicrotróficos, 1,4%;lipolíticos, 4,3%; bolores e leveduras, 11,4%; Staphylococcus aureus, 44,3%; coliformes totais, 7,2%; e bactérias lácticas, 37,2%. Demonstrou-se, assim, uma microbiota bastante diversificada, não tendo sido identificados microorganismos termodúricos-psicrotróficos, coliformes fecais e Streptococcus do grupo D em nenhuma das amostras. No terceiro teste foi estudado a composição nutricional doleite humano nos diversos estágios de lactação e suas vantagens em relação ao leite da vaca, sua composição protéica, sólidos totais, minerais, aminoácidos, ácidos graxos e vitaminas.
Descritores: colostro materno, imunidade passiva, propriedades do leite.

COMPOSITION COLOSTRUM MOTHER AND ITS IMPORTANCE FOR NEWBORN

ABSTRACT
To determine the composition of colostrum, various researches havebeen made on the first test were used 15 male Holstein calves, in order to observe the morphology and to determine the location of the enzyme acid phosphatase in the distal region of the small intestine calves was observed at birth the presence of a large vacuole, which dominated throughout the cytoplasm of epithelial cells of the jejunum and distal ileum. After ingestion of colostrum, it was theaccumulation of material absorbed in these vacuoles. Reaction was detected acid phosphatase in the absorptive cells of newborn calves before and after ingestion of colostrum. At three days old, a new population of cells not usually vacuolated, with reduced apical endocytic system, was observed surrounding the villi. Therefore, in calves maturation of the epithelium of the small intestineabsorptive distal may start with increased enzymatic activity absorptive vacuoles, resulting in the rapid replacement of fetal cells for non differentiated pinocítics cells, which causes the termination of the transfer of antibodies maternal. In the second test were studied in 70 samples of human colostrum milked, the following microorganisms: mesophilic, thermoduric, psychrotrophic, proteolytic,...
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