Hotelaria

ROTEIRO DE TRABALHO
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Projeto título: CERIMONIAIS DA VIDA SOCIAL E PRIVADA
Curso: HOTELARIA Professore responsável: SILVIA RUBINO SHUY

Data de Entrega: CONFORME PLANO DE AULA
COMPOSTO POR SEMINÁRIO

A) VISÃO GERAL DO PROJETO
A classe deverá se dividir em grupos e realizar um seminário sobre um importante cerimonial da vida social e privada de determinado país, sorteado em sala de aula.

B) PROPÓSITO GERAL
Estimular a metodologia ativa de construção do conhecimento, o trabalho em equipe e a habilidade de realizar apresentações.

C) OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Desenvolver no aluno uma visão ampla e comparativa sobre importantes cerimoniais da vida social e privada em diferentes contextos culturais.

D) DIRETRIZES DO TRABALHO

O grupo deverá conduzir uma pesquisa sólida sobre os seguintes aspectos do cerimonial que lhe corresponder:
Contextualização do país onde ocorre este cerimonial: localização, idiomas, religião, características sócio-econômico-política da região;
História e significados do ritual;
Gastronomia, música, danças, vestimentas, principais utensílios e materiais envolvidos no ritual;
Principais etapas e detalhes do ritual;
Curiosidades, informações e conceitos importantes.
Considerações do grupo/conclusão
Referências Bibliográficas

A pesquisa deverá gerar:
a) Um seminário em grupo com duração a ser combinada (depende do nº de alunos da sala) que deverá ser apoiado por uma apresentação em power point, enriquecida com fotos, mapas e outras figuras relevantes. O grupo poderá utilizar ainda filmes, músicas, encenações, danças e degustações para melhor explorar o tema.
b) Entregar a apresentação em CD ou DVD.

E) CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO
Valor
1. Apresentação ( ambientação)
2. Organização, clareza da