Horta na escola

MILHO-VERDE
*Nome popular – Milho-verde.

*Nome científico – Zea mays L.

*Descrição – É o milho colhido em estágio ainda imaturo (verde). As espigas são verde-claras e os grãos amarelados. Produz em vários tipos de solo, porém é exigente em adubação com zinco e magnésio, devendo ser bem adubado. Essa cultura é uma ótima opção para rotação de culturas com as demais hortaliças. Existem cultivares para colheita de milho-doce e para colheita de milho-verde O milho-doce possui grãos ricos em açúcar, enquanto os grãos de milho-verde são ricos em amido.

*Época e regiões para plantio – Desenvolve-se bem em regiões de clima quente e ameno, sendo prejudicada pelo frio e geada. Onde não há inverno rigoroso, pode ser plantado o ano todo.

ÉPOCA MAIS RECOMENDADA PARA PLANTIO

ESPÉCIE INÍCIO DE COLHEITA MILHO- DOCE 80-110 DIAS

Sul Sudeste Nordeste Centro-Oeste Norte

AGO./FEV SET./DEz. OUT./MAR. SET./JAN. MAR./MAIO

*Recomendações de aproveitamento – O milho-doce e o milho-verde podem ser consumidos cozidos ou assados, como ingredientes no recheio em pizzas e tortas, pastelões, cachorro-quente, saladas, entre outros pratos. No Brasil, o milho-doce é predominantemente utilizado na forma de conserva, sendo enviado para a agroindústria para ser enlatado. Por não ser rico em amido, o milho-doce não é recomendado para o preparo de pamonha e curau. Já o milho-verde é muito utilizado para o preparo de pratos típicos, como: pamonha, curau e cremes de milho. A vida póscolheita dos dois tipos de milho é bastante curta, devendo ser comercializado rapidamente.

PROJETO HORTA ESCOLAR

Introdução

A horta escolar tem como foco principal