História da alimentação do caribe

História da Alimentação do Caribe

The taste of Caribbean foods does not have one defining taste, because it encompasses the blended ethnicity and cultures that had migrated to the West Indies. A culinária caribenha não é bem definida, pois engloba a etnia mista de culturas que migraram para as Índias Ocidentais. This blend consists of African (Creole), Asian, Indian, Spanish and European cultures. Esta mistura engloba os africanos (crioulo), asiáticos, índios e as culturas espanhola e européia. Em nenhum outro lugar do mundo é possível sentir esta mistura complexa de cozinhas do que nas Índias Ocidentais, hoje conhecido como Caribe. The African slaves brought to this New World things that were familiar to them: okra, callaloo (a spinach-like vegetable); Asians brought their own unique vegetables, and more importantly, they brought rice. Os Arawak, Karib, e Taino foram os primeiros índios habitantes das ilhas do Caribe. Estes primeiros habitantes ocupavam as atuais Ilhas Virgens Britânicas, Cuba, Dominica, Granada, Haiti, Trinidad e Jamaica. Their daily diet Sua dieta diária era de legumes, raízes e frutas, como mamão, inhame, goiaba e mandioca. The Os tainos iniciaram o processo de cozimento de carnes e peixes em grandes potes de barro. The Arawaks are the first people known to make a grate of thin green wood strips on Os aruaques são as primeiras pessoas conhecidas a fazer uma grelha de tiras finas de madeira verde onde a carne era cozida lentamente, permitindo que a madeira reforçasse o sabor. É daí que surge o churrasco. This grate was called a barbacoa, and the word we know today as barbeque is The Carib Indians added more spice to their food with hot pepper sauces, and also Os índios Caribes adicionaram mais tempero para a comida com molhos de pimenta, adicionando também suco de limão para a carne e as receitas de peixe. Before 1492, Europians, Asians, Indians and Africans had never seen beans, corn,