Hidrolise de um éster.

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA
SETOR DE CIÊNCIAS EXATAS E NATURAIS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA

CINÉTICA DA HIDROLISE ÁCIDA DE UM ÉSTER

PONTA GROSSA
2012

CINÉTICA DA HIDROLISE ÁCIDA DE UM ÉSTER
Relatório entregue ao professor José Maria, como parte integrante da avaliação da disciplina de Cinética Experimental. [Prática nº 03, 17/09/2012.]
Relatório entregue ao professor José Maria, como parte integrante da avaliação da disciplina de Cinética Experimental. [Prática nº 03, 17/09/2012.]

PONTA GROSSA
2012
1. Introdução
A hidrólise é um termo aplicado a reações orgânicas e inorgânicas em que a água efetua uma dupla troca com outro composto. Para um éster, a hidrólise pode ser catalisada por meio da presença de um ácido forte. No experimento foi estudada a hidrólise do acetato de etila em meio ácido para a formação de acido acético.

O acetato de etila, também conhecido como éster acético ou, de acordo com a nomenclatura oficial da IUPAC, etanoato de etila, é um éster orgânico, incolor e aromático, usado na fabricação de aromatizantes, essências artificiais de frutas, em produtos farmacêuticos, em plásticos de nitrocelulose, entre outros usos. (1) Sua fórmula química é CH3COOC2H5 ou, formalmente, C4H8O2.

O acetato de etila é da família dos ésteres, tendo um alto poder de solvência, é muito utilizado como solvente polar. É um líquido, límpido, incolor e com o odor forte e frutal, obtido pela reação do ácido acético com o etanol (MAKENI, 2004).

A reação de hidrolise de ésteres pode ser catalisada por ambos os íons de hidrogênio ou hidroxila, que é um exemplo de uma catálise ácido-base específica. Há basicamente dois tipos de hidrólise de ésteres: ácida e básica.

A hidrólise ácida ocorre em meio ácido e é um processo reversível, gerando um álcool e um ácido carboxílico:

R-COO-R + HOH R-COOH + HO-R

A hidrólise básica, ou saponificação, é realizada em meio básico. Trata-se de um processo