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Bolo de abacaxi
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Bolo de abacaxi com recheio de Creme de Leite NESTLÉ® e abacaxi e coberto com glacê de LEITE MOÇA®

Ingredientes

Cobertura • 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional • meio pacote de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente (250g) • 3 colheres (sopa) de suco de limão • 250 g de açúcar de confeiteiro • 1 clara
Massa
• 8 ovos • 1 xícara (chá) de açúcar • 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo • meia colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
• 1 abacaxi • meia xícara (chá) de açúcar • 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional • 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite • 4 colheres (sopa) de maizena • 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® , sem soro

Modo de Preparo

Cobertura: Bata a gordura vegetal até ficar macia, sem parar de bater vá acrescentando o LEITE MOÇA® e uma colher (sopa) de suco de limão, até formar um creme homogêneo. Reserve. Na batedeira limpa, coloque o açúcar de confeiteiro, a clara e o suco delimão restante, bata até formar um suspiro, e sem parar de bater, vá acrescentando o creme reservado até formar uma mistura homogênea.
Massa:
Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas e o açúcar, deixe bater bem até aumentar de volume. Desligue a batedeira e misture aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento. Coloque em uma fôrma retangular grande (26 x 38cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio-alto (200°C) por cerca