hahaha

PROGRAMA NACIONAL DE
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
AUDIÊNCIA PÚBLICA
Lorena Chaves
Nutricionista PNAE/FNDE
- Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação

Obesidade: problema de saúde pública • 40% da população brasileira (POF)

ESCESSO DE PESO
• Obesidade infanto-Juvenil (OPAS)

240% nas duas últimas décadas
• Risco de obesidade em adultos jovens: relação com a obesidade de um dos pais ou obesidade na infância
• Inatividade
Fonte: Giuliano &
• Inadequação dieta família
Carneiro, 2004
- Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação

kcal

Tendência de disponibilidade de calorias por dia para a população brasileira de 1961 a 2001 – segundo dados FAO
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0

2216

2432

1961

1971

2629

1981

2831

1991

3002

2001

ano calorias/dia Linear (calorias/dia)

- Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação

Situação escolar
• da gordura corporal

• consumo de frutas e hortaliças e leite
• consumo de guloseimas (bolachas recheadas, salgadinhos e doces) e refrigerante - Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação

Transição nutricional
Calorias vazias
Redução da prática de atividade física

- Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação

Transição nutricional
Quais são os fatores que contribuem para esse processo
 Baixa atividade física e incorporação de hábitos que não geram gasto calórico:
 TV (hábito)
 TV (marketing)
 Vídeo-game
 Computador
 Violência urbana
 Venda alimentos inadequados nas cantinas escolares

- Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação

Transição nutricional
Quais as conseqüências destes processo?
 Aumento de 50% nos casos de obesidade entre crianças e jovens na última década.
 Cerca de 50% das crianças com excesso de peso se tornarão adultos obesos. No caso dos adolescentes, o índice é maior pois quase 80% dos jovens obesos serão adultos com o mesmo problema.

- Fundo Nacional de Desenvolvimento da