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Sumário:
1 Apresentação...................................................................................
2 Descrição de Ambientes e objetos..........................................................
2.1 Infraestrutura física................................................................................
2.2 Infraestrutura material e equipamentos..............................................
3 Descrição do processo de fabricação do cookie....................................
3.1 materiais e métodos.........................................................................
3.2 Fluxograma...........................................................................................
4 Conclusão.................................................................................................
5 Equipe técnica......................................................................................

Apresentação :
Cada dia que se passa, a preocupação na questão de qualidade e segurança dos alimentos industrializados vem crescendo, tanto na parte do produtor ou do consumidor. Empresas do mundo inteiro vem tomando cuidados para que suas empresas ganhem espaço no mercado e sejam reconhecidos pela sua competência, pela qualidade de seus produtos e pela metas alcançadas proposta pela legislação. A empresa MINPV, realizou um estudo, com o objetivo de detectar possíveis falhas no espaço destinado para a confecção dos produtos alimentícias e inspecionar os procedimentos.
O Brasil, exige que as indústrias que atuam no setor de alimentos, cumpram o Manual de Boas Práticas de Fabricação, que assim, garante segurança dos alimentos e a empresa MINPV, tem como um dos principais objetivos cumprir as legislações, para garantir segurança tanto no processo dos alimentos, quanto na mesa do consumidor

Descrição de ambiente e objetos :

Localização segundo a legislação
Área de fotos de insalubridade de lixo, objetos em desuso,