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R. Torta Holandesa
Creme:
250 g de margarina
180 g de açúcar refinada
600 ml de creme de leite sem soro
80 ml de leite condensado
Base:
200g de biscoito maizena
Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
10 g de margarina
Lateral:
1 pacote de biscoito calipso
.
MODO DE PREPARO:
Creme:
Bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme mais ou menos branco
Acrescente o leite condensado e continue batendo
Coloque o creme de leite e mexa bem
Cobertura:
Derreta a barra de chocolate no micro-ondas ou em banho-maria até ficar bem derretido, aqueça o creme de leite sem deixar ferver
Misture o chocolate e a margarina e o creme de leite até ficar em creme bem homogêneo
Montagem:
Coloque as bolachas maizenas em baixo (forrando o fundo), dos lados da forma coloque os biscoitos calipso (deixando espaço entre uma e outra), e adicione o creme levemente para as bolachas não subir, e depois a cobertura e pronto.

1) O fenômeno ocorrido é um fenômeno químico ou físico?
R. Químico, porque os ingredientes quando misturados formam uma outra estrutura das matérias juntadas.

2) Podemos definir como mistura homogênea ou heterogênea? No caso de heterogênea, quantas fases? (antes e depois de pronto).
R. Homogênea antes de pronta, na hora de misturar na batedeira os ingredientes do creme, eles irão se transformar em uma nova substancia que será o creme pronto. E também no preparo da cobertura de chocolate que misturando o creme de leite com o chocolate derretido irá se transformar em uma substancia praticamente igual o chocolate já derretido só que mais cremoso. E ela também é Heterogênea (depois de pronta) porque quando a torta está pronta é possível ver a parte da cobertura por cima (chocolate), o meio (creme) e o fundo (base) que seria um molde para a torta ,então ela é homogênea antes de pronta e heterogênea depois de pronta.

3) Podemos dizer que aplicamos a Lei de Lavoisier? Se afirmativo explique.
R. Sim