Grupo de Discussão de Bioquímica

Universidade Federal de Minas Gerais
Questões:
1. O que se entende por um processo de oxi – redução. Dê exemplos.
Resposta: Sabe-se que a oxidação e a redução ocorrem ao mesmo tempo numa reação química. Na oxidação, ocorre perda de elétrons, enquanto que a redução consiste no ganho de elétrons.
No metabolismo humano, essa reação ocorre com perda e ganho de átomos de hidrogênio. Um exemplo é a quebra da glicose, quando o composto 3-fosfogliceraldeído que se converte em 1,3-difosfoglicerato. Este composto oxida, liberando hidrogênio, o qual é recebido pela coenzima NAD, que reduz para NADH.

2. Definir “metabolismo” e a classificação geral das vias.
Metabolismo é o conjunto de reações com o objetivo de fazer transformações em moléculas para propiciar o bom funcionamento do organismo. As vias metabólicas são divididas em vias catabólicas e vias anabólicas. As vias metabólicas são divididas em via anabólicas, que são as vias de síntese e por isso gastam energia e pelas vias catabólicas que são as vias de quebra e que por sua vez geram energia.

3. As afirmativas abaixo são verdadeiras ou falsas? Justificar cada uma delas.
a. Em geral o CATABOLISMO de carboidratos, aminoácidos e ácidos graxos é um processo OXIDATIVO.
b. Quando um alimento metabólico é reduzido, seus elétrons são coletados por uma coenzima, que passa do estado oxidado para o reduzido.
c. Entre as vias metabólicas o ciclo do ácido cítrico gera uma quantidade considerável de co-fatores reduzidos.
Respostas:
a. Verdadeiro, pois a via catabólica é basicamente uma via de degradação (quebra) que são processos oxidativos e por sua vez produzem energia.
b. Verdadeiro. Quando isso ocorre há liberação de íons H+ que serão aproveitados por uma coenzima de estado inicial oxidado e após essa protonização, será reduzida.
c. Verdadeiro. Como a partir do ciclo do ácido cítrico é respiração aeróbica, as coenzimas não são regeneradas pela respiração anaeróbica, acumulando e gerando assim grande