Gostosuras

Pratos salgados
Arroz de forno de frango
Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo de canola ou soja
1 cebola picada
2 peitos de frango temperados, cozidos e desfiados
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilha
1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas Salsa picada a gosto
4 xícaras chá de arroz cozido
150g de mussarela fatiada

Modo de fazer:
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Misture o peito de frango, o milho, a ervilha, a azeitona e refogue por alguns minutos. Desligue o fogo e junte a salsa.
Unte levemente um refratário, coloque o arroz, o refogado e por cima distribua a mussarela. Leve ao forno até dourar. Sirva em seguida.

Frango xadrez
Ingredientes:
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de amido de milho
2 peitos de frango cortados em cubos médios
1 cebola picada
1 pimentão verde em cubos pequenos
1 pimentão vermelho em cubos pequenos
1 dente de alho amassado
1/2 colher de chá de gengibre ralado
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
1/2 xícara de chá de amendoim torrado
4 colheres de sopa de óleo de soja
Sal e pimenta branca a gosto

Modo de fazer:
Misture o molho de soja, a pimenta branca, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de amido de milho. Com essa mistura tempere o frango. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres (sopa) de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente.
Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero.
Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se necessário. Sirva com arroz branco ou integral.

Escondidinho de mandioca e carne seca
Ingredientes:
500 gramas de carne seca
1 quilo de mandioca
1/2 cebola