Gordura trans

4036 palavras 17 páginas
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FACULDADE DE CIÊNCIAS MÉDICAS DA PARAÍBA
CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO

LIDIANE DE LIMA PAIVA

GORDURA TRANS: A GRANDE VILÃ

João Pessoa – PB
2012
LIDIANE DE LIMA PAIVA

GORDURA TRANS: A GRANDE VILÃ

Trabalho apresentado na disciplina de Nutrição Básica.

Prof.ª EDKARLA ALMEIDA

João Pessoa – PB
2012

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO........................................................................................................... 4 2. DESENVOLVIMENTO.............................................................................................. 5
2.1 Fontes .................................................................................................................... 5
2.2 Rotulagem e Legislação ........................................................................................ 5
2.3 Riscos à saúde ....................................................................................................... 6
2.4 Proibição................................................................................................................ 7 3. CONSIDERAÇÕES FINAIS....................................................................................... 8 4. ANEXO I – ROTULAGEM........................................................................................ 9 5.1 Rótulo 1 ................................................................................................................. 10 5.2 Rótulo 2 ................................................................................................................. 11 5.3 Rótulo 3 ................................................................................................................. 12 5.4 Rótulo 4 ................................................................................................................. 13 5.5 Rótulo 5 .................................................................................................................

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