Goias

SUMÁRIO

LISTA DE ILUSTRAÇÕES..........................................................................................vii
RESUMO ...................................................................................................................viii
ABSTRACT .................................................................................................................ix
APRESENTAÇÃO .....................................................................................................10
CAPÍTULO I – A AGROPECUÁRIA E A ESTRUTURA PRODUTIVA DE GOIÁS ....14
1.1.

BREVE HISTÓRICO .......................................................................................14

1.2.

A MODERNIZAÇÃO .......................................................................................26

1.3.

A PECUÁRIA BOVINA EM GOIÁS ................................................................37

CAPÍTULO II – A PECUÁRIA BOVINA DE CORTE EM GOIÁS ...............................49
2.1. OS MODOS DE ORGANIZAÇÃO DA PRODUÇÃO ..........................................49
2.1.1. A cria ...............................................................................................................59
2.1.2. A recria ............................................................................................................62
2.1.3. A engorda a pasto ...........................................................................................64
2.1.4. O semi-confinamento ......................................................................................68
2.1.5. O confinamento ...............................................................................................70
2.2. A PRODUÇÃO ...................................................................................................82
2.3. A COMERCIALIZAÇÃO .....................................................................................86
2.4. A ESTRUTURA FRIGORÍFICA DE GOIÁS