Gestão empreendora

GESTÃO EMPREENDEDORA
PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO
1 - Imaginemos um negocio novo, por exemplo, a instalação de fazenda aquática para produção de ostras e mariscos.
Resposta: Primeiro Passo seria fazer uma pesquisa de mercados com os seguintes dados:
A maricultura representa um dos setores que mais crescem no cenário global da produção Industrial de alimentos. Atualmente a China é líder em produção aquícola, detentora de 83% do total de ostras produzidas no mundo. O seu desenvolvimento é referência para países com potencial para o desenvolvimento desta atividade. O estado de Santa Catarina é o segundo maior produtor de moluscos bivalves (possuem duas conchas) da América Latina. No ano de 2008, a produção total de moluscos (mexilhões, ostras e vieiras) foi de 13.107,92 toneladas, apresentando o aumento de 29,33% em relação ao período anterior. O volume obtido gerou uma movimentação financeira bruta em torno de R$ 29.709.300,00 para o estado. Estima-se a existência de 767 maricultores em Santa Catarina, uns dos maiores produtores país.
Localização
As ostras podem desenvolver-se em vários ambientes da costa brasileira. A ostra do Pacífico apresenta condições favoráveis de desenvolvimento e crescimento em ambientes com salinidade entre 18 a 32%. Quando ocorre variação neste percentual, o seu crescimento é afetado. Em relação à temperatura da água pode ocorrer influência no metabolismo das ostras. A ostra do Pacífico é proveniente de uma região com clima temperado, mas em temperaturas mais baixas, ela cresce melhor, pois a temperatura ideal da água é de 14,5º C.
Pessoal
São necessárias quatro pessoas para dar conta de uma produção em torno de 30 toneladas por ano. Não é necessária maior formação escolar para realizar este tipo de atividade, mas se exige grande disponibilidade das pessoas, pois na época da colheita, tem-se que trabalhar duro todos os dias da semana.
Equipamentos
A atividade de ostreicultura apresenta baixo nível tecnológico, pois