Gestão de srocks

06-10-2012

Gestão de Stocks
Introdução à Gestão de Stocks

Planeamento e Controlo de Gestão Docente: Simão Gomes

Gestão de Stocks

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Gestão de Stocks
O que é um stock? Podemos dizer-se que um stock é uma provisão de produtos destinados ao consumo.

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Entende-se por PRODUTOS:

As mercadorias: produtos comprados para serem revendidos como estão. As matérias-primas: produtos que servem de base ao fabrico; en-contram-se nos produtos fabricados.

As matérias consumíveis: produtos que concorrem direta ou indiretamente para o fabrico; podem, como as cavilhas, encontrar-se nos produtos fabricados, ou não se encontrar neles, como sucede com o óleo de corte. As pequenas ferramentas e o material de escritório entram nesta categoria. Os produtos acabados: produtos fabricados, prontos a vender. As embalagens. Finalmente, os resíduos, que provêm do fabrico (aparas de madeira, de aço…) ou do aproveitamento de demolições (ferro velho, chumbo velho…)

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Gestão de Stocks
CONSUMO Para um gestor de stocks, um produto é «consumido» a partir do momento em que saiu do stock.

Do ponto de vista do comerciante, um produto será considerado como consumido a partir do momento em que é vendido, Para o utilizador final só será consumido quando for utilizado.

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CONSUMO É assim que, se se tomar o caso do óleo de amendoim, o momento em que ele será considerado consumido, nas diversas etapas do seu circuito até ao uti-lizador final, é o seguinte:
Etapa do circuito Fabricante Grossista Momento de «consumo» Saída do stock para venda ao grossista Saída do stock para venda: - ao retalhista - ao comprador final ex.: hospital)

Armazém do hospital Chefe da cozinha Comensal

-Saída do stock com destino à cozinha -Emprego para confeção das refeições -Refeição

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ARTIGOS EM STOCK - A palavra artigo designará todos os elementos que constituem o stock de uma