Gestão de Serviços

Gestão de Serviços
Gestão de Estoque

Introdução
 Qual o conceito de estoques?
 Porque surgem os estoques?
 Quais as variáveis importantes para a gestão de estoques?
 Quais os principais modelos de gestão de estoques?  Por que surgem as filas?
 Como modelar sistemas de filas?
 Quais aspectos psicológicos do cliente envolvido com as filas?
 Como gerenciar sistemas de filas?

Gestão de estoques
Definição de Estoque
 “Os estoques são recursos ociosos que possuem valor econômico.” Joseph G. Monks: Administração da Produção
 “Entende-se por estoque quaisquer quantidades de bens físicos que sejam conservados, de forma improdutiva, por algum intervalo de tempo.” Daniel Moreira: Administração da Produção e Operações
 “Estoques são acúmulos de materiais entre fases dos processos de transformação, que proporcionam um grau de independência entre as fases” – Henrique L.Correa: Administração da Produção e
Operações

Gestão de estoques

Fornecedores

Armazenamento

Supermercado

Matéria
Prima

Produção

Logística

Consumidores

Produto
Acabado

Função dos Estoques
Regular o fluxo de materiais

Servindo como amortecedor na diferença entre entradas e saídas de materiais.

Independência entre as fases do processo produtivo Quando há a interrupção em uma das fases, é uma forma de minimizar possíveis gargalos.

Função dos Estoques
Estoque de Materiais
Confiabilidade
Confiabilidade do dofornecedor fornecedor Quantidades entregue fora dos prazos e das quantidades esperadas.

Processo
Produtivo

Pode haver um inesperado crescimento no consumo

Função dos Estoques
Estoque de Produtos
Estoque de
Segurança

Regular diferença entre as taxas de produção e da demanda do mercado Estoques
Estratégicos

Antecipação de produção para aproveitar set-up ou reduzir ociosidade na fábrica.

Especulação

Comprar quantidades superiores a sua necessidade mediante desconto