Gestão da qualidade

EXERCÍCIO DE FERRAMENTAS DA QUALIDADE: PDCA e do 5W2H (Plano de Ação)
ALUNO:________________________________________________________________

Figura 1: Método PDCA de gerenciamento de processos

ETAPAS (PDCA)
A- PLAN (PLANEJAMENTO) 1- Definição do problema. 2- Detalhamento do problema 3- Questionamento sucessivo (até 5 vezes) do por que acontece o problema. 4- Elaboração de um plano de ação para eliminação da causa através do diagrama "5W2H". B- DO (EXECUÇÃO) 5- Execução da ação conforme o previsto. C- CHECK (VERIFICAÇÃO) 6- Verificação da eliminação da causa e conseqüente desaparecimento do problema. D- ACTION (AÇÃO CORRETIVA) 7- Padronização das ações para garantir que o problema não volte a aparecer. 1

AVALIE A SITUAÇÃO PROBLEMA DESCRITA ABAIXO E RESPONDA OS ITENS SOLICITADOS:
Em um supermercado, mais precisamente na área de armazenamento de produtos congelados, estava ocorrendo a deterioração de produtos na câmara frigorífica. De todos os produtos armazenados na única câmara frigorífica do supermercado, os produtos acondicionados mais externamente, apresentavam-se com aspecto de degelo (fusão da pequena camada de gelo na superfície) resultando na retirada de 30% dos produtos ali contidos. Você como Gestor da Qualidade do supermercado fará uma análise do problema utilizando o PDCA e o 5W2H.
RESPONDA OS ITENS ABAIXO:

1- Defina o Problema: ________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ 2- Faça o detalhamento do Problema: __________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________

3- Foi realizado um