gestao

Universidade anhembi morumbi
GRADUAÇÃO TECNOLÓGICA ON-LINE

PROJETO INTERDISCIPLINAR I

São Paulo
2013
Talita Fabri - 20421542
Rodolfo Maluf - 20305296
Renato Moraes Natali – 20256492

SANTA DOÇARIA

Trabalho apresentado como exigência da disciplina de Projeto Interdisciplinar I do curso de Graduação Tecnológica da Universidade Anhembi Morumbi, sob a orientação da Profa. Miriam Therezinha Lona.

São Paulo
2013

Sumário

1 INTRODUÇÃO

Neste trabalho será tratada a criação da Santa Doçaria, empresa franqueadora de doçaria e sua viabilidade, através de pesquisa, principalmente sobre o mercado onde atuará e seus principais concorrentes.
Apesar de estar situada no ramo alimentício, esta empresa trará na verdade mais uma opção de lazer, principalmente para consumidores da chamada nova classe média que esta frequentando mais centros de compra e eventualmente gastando mais com lazer enquanto passa a procurar produtos de boa qualidade.

1.1 Objetivo geral

O objetivo geral deste projeto e desenvolver um plano de negócios para a criação de uma empresa franqueadora no ramo alimentício. Será uma doçaria com lojas de rua e quiosques em Shopping Center.
Essa nova marca, Santa Doçaria, visa atender a chamada nova classe média com produtos de boa qualidade e preços competitivos, assim como faz a rede Sodiê, porém com uma área mais adequada para consumo na própria loja/quiosque, como faz a rede Amor aos Pedaços.

1.2 Objetivos específicos

Para atender este propósito, a pesquisa apresenta os seguintes objetivos específicos que consistem em:
-Identificar como produzir doces, salgados, sorvetes.
-Realizar uma análise do ambiente mercadológico
-Definir os detalhes da empresa.
-Definir praça de atuação.
-Verificar a aceitação dos produtos pelo público alvo.
-Definir estratégia usada para captação de clientes.
-Identificar gostos,