gestao ambiental

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO Gestão ambiental
CAROLINA vASCONCELOS DE ALMEIDA
LAURA PINTO XAVIER
Tajdis souto novaes souza
VESTA DE ANTARES FARIA CORRADINI

título do trabalho
Subtítulo do Trabalho, Se Houver

Teresópolis
2014

CAROLINA VASCONCELOS DE ALMEIDA
LAURA PINTO XAVIER
VESTA DE ANTARES FARIA CORRADINI

título do trabalho
Subtítulo do Trabalho, Se Houver

Trabalho apresentado ao Curso Gestão Ambiental da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Responsabilidade social e desenvolvimento sustetável; recursos naturais e fontes de energia; sistema de gestão ambiental e auditoria ambiental.

Prof. Leliana Casagrande,Luciana Andrea Pires,Kenia Zanettie e Rosimere Midori.

Teresópolis
2014

Indice

1-Indice......................................................................................3
2-Resumo...................................................................................4
3-Introdução...............................................................................4

Fabrica

A fabrica Plus Santé, situa-se na região Sudeste Brasileiro, na região serrana em Teresópolis. Sua atividade principal é a produção de suco de laranja que corresponde a 30% de todo suco de laranja produzido no estado.
As etapas de produção podem ser divididas em :
·recebimento e pré-seleção de frutos;
·armazenamento nos bins;
·lavagem de frutos;
·classificação de frutos;
·extração de suco;
·ajuste do teor de polpa ;
·pasteurização e concentração de suco;
·blendagem e resfriamento e armazenamento.

Composição

O suco de laranja é composto por água, açúcares, ácidos orgânicos, pectina, minerais, óleos essenciais, fibras, proteínas e lipídeos (VENTURINI FILHO,