Gest o da Qualidade em Turismo

Curso: Técnico de Turismo Ambiental e Rural Disciplina: Turismo e Técnico de Gestão

Gestão da Qualidade em Turismo

Mesão Frio, 2015
Índice:

Introdução:

Aspectos conceptuais 1.1.Produto turístico
É fundamental encarar os produtos turísticos sob duas perspectivas: a do produto global ou compósito e a de subprodutos ou produtos específicos. O produto global integra toda a realidade oferecida pelo destino turístico e experimentada pelos turistas. É constituído por uma combinação de elementos tanto tangíveis como intangíveis e tem uma repercussão na imagem global detida pelo turista (Silva et. al, 2001). É tudo o que o turista pode consumir, observar, experimentar e apreciar durante a viagem. Por exemplo, o produto “sol e mar” é constituído pelo próprio sol e mar, praia, alojamento, transporte, animação, restaurantes, informação e organização da viagem, estabelecimentos comerciais e diversos serviços.
1.2. Produto específico Os produtos específicos são bens ou serviços desintegrados, que podem ser comercializados separadamente ou em packages, constituindo as bases estruturais da oferta turística e por isso devem ser considerados elos potenciais da cadeia de valor que o turista vivência e avalia durante a sua estada. Estes vão desde o alojamento, à restauração, rent-a-car, diversões, entre outros (Silva et. al, 2001). O produto turístico tem características distintas de outros bens de consumo, é um bem de consumo abstracto, uma vez que é comprado a priori e consumido a posteriori. Além disso, possui particularidades muito próprias ligadas ao seu consumo, uma vez que o mesmo só ocorre no local onde se encontra geograficamente o produto (Cooper et al., 1993). Tendo em conta a perspectiva do consumidor, segundo a Comissão Europeia (1999), produto turístico é o conjunto de elementos que, podendo ser comercializados, directa ou indirectamente, origina deslocações,