Gestão de suprimentos e logistica

UNIVERSIDADE PAULISTA
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO – ICSC
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

APS-ATIVIDADES PRÁTICAS
SUPERVISIONADAS

SÃO PAULO
2012

Cintia Sayuri Moracima

RA 617514-7

Dalila da Silva Nakasima

RA A4764F-5

Roberta dos Santos P. Rosa

RA A525BC-3

Sirlene Alves Pinto

RA A50796-5

Vera Lucia Dorrigoni

RA A547BA-0

GESTÃO DE SUPRIMENTOS E LOGÍSTICA EM UMA
ORGANIZAÇÃO DE PEQUENO PORTE

Atividades práticas supervisionadas trabalho apresentado como exigência para a avaliação do segundo bimestre em disciplinas do 5°/4° semestres, do curso de
Administração
da
Universidade Paulista, sob orientação dos professores do semestre.

Professor Orientador: Luiz Fernando

AGRADECIMENTOS
Aos nossos pais, familiares e aos amigos que nos apoiaram em nossas ausências e falhas se fazendo presentes em todos os momentos
Ao Sr. Luiz Seiji Nakasima proprietário da Pizzaria e Rotisseria Mc
Lean Ltda., que gentilmente franqueou o nome de sua Empresa e demais informações prontamente,

desenvolvermos

este

as

trabalho

quais

foram

acadêmico,

imprescindíveis

esses

que

se

para

tornaram

essenciais para que nosso trabalho alcançasse o êxito desejado.
Aos Professores Luiz Fernando e Agnaldo Vieira que em sala nos proporcionaram conhecimentos para o desenvolvimento desse trabalho.

DEDICATÓRIA

Este trabalho é dedicado aos nossos colegas de apoio do grupo e professores que colaboraram para um estudo mais aprimorado e também ao Sr.

Luiz

Seiji

Nakasima

proprietário

do

estabelecimento

que

prontamente nos auxiliou com as informações necessárias para o desenvolvimento deste.

RESUMO
Para este trabalho foi desenvolvida uma pesquisa diretamente com o proprietário do estabelecimento Mc Lean, um restaurante familiar. Foram relatadas as formas de trabalho com relação à logística, planejamento, organização, controle e realização de outras tarefas