Gestão de custos

Páginas: 7 (1723 palavras) Publicado: 9 de junho de 2011
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FACULDADE DOM PEDRO II
CURSO DE BACAHRELADO EM ADMINISTRAÇÃO

GESTÃO DE CUSTOS E FORMAÇÃO DE PREÇO

SALVADOR
2011

GESTÃO DE CUSTOS E FORMÇÃO DE PREÇO

Projeto de Pesquisa apresentado ao Curso de Graduação em Administração, Faculdade Dom Pedro II, como requisito parcial para a obtenção do grau de Bacharel em Administração.Orientador Profº:

SALVADOR
2011
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO........................................................................................04

2. DADOS GERAIS....................................................................................05

3. PRINCIPAIS FORNECEDORES............................................................05

4. ROTINAS DEPRODUÇÃO...................................................................05

5. LEVANTAMENTO DE DADOS.............................................................05

6. LEGISLAÇÃO (ANVISA).......................................................................08

7. MODELO DE CUSTEIO.........................................................................10

8. PONTO DEEQUILIBRIO.......................................................................10

9. MARGEM DE SEGURANÇA.................................................................10

10. RECOMENDAÇÕES..............................................................................11

11. REFERÊNCIAS......................................................................................12

1- INTRODUÇÃO
Estaatividade acadêmica tem como objetivo, mostrar a viabilidade do uso das ferramentas de gestão de custos e formação de preços na atividade autônoma exercida no bairro do Comércio em Salvador, visando demonstrar através de uma pesquisa de campo, com estudo detalhado dos custos da produção (autônoma) do comerciante o levantamento de dados inerentes à atividade exercida, no comercio de alimento “Hot Dogdo Léo”, demonstrar um estudo detalhado dos custos de produção e venda deste.
Para tal foram elaborados questionários, relatórios e planilhas que relacionaram as atividades da produção, especificando despesas e custos, bem como possíveis lucros e perdas.

2 – DADOS GERAIS DO AUTÔNOMO

Nome: Alexinaldo Barbosa
Nome fantasia: Hot dog do Léo
Contato: +55 71 8642-3897
E-mail:alexinaldolima@yahoo.com.br
Produtos comercializados: Cachorro-quente, sanduiches, refrigerante e água
Localização: Avenida Estados Unidos S/N, em frente ao campus II da Faculdade Dom Pedro II. - Comércio
Horário de funcionamento: das 13:30 as 21:20 (segunda a sexta- feira) e das 07:00 as 12:00 (sábados).

3 – Principais Fornecedores
1. Bombom doces e salgados
2. Master Salgados

4- Rotinas daProdução

1. Aquisição dos materiais para produção
2. Pré – cozimento da salsicha e ensacamento dos pães
3. Preparação do Molho para o Hot dog
4. Organização dos materiais de venda
5. Compra de gelo
6. Preparação do isopor para as bebidas
7. Deslocamento para o ponto de venda
8. Arrumação do trailer
9. Cozimento da Salsicha e montagem dos demais produto.

5 –LEVANTAMENTO DE DADOS
| |
|Foram levantados os custos e perdas do processo produtivo: |
||
|Custos: Todo gasto com bens ou serviços utilizados na atividade produtiva e consumidos com a finalidade de obtenção de receitas. |
| |
|Despesa: Compreende os gastos relacionados à obtenção de bens ou serviços...
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