Gerenciamentos de bebidas

dade 7
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Curso GAS01100 - GERENCIAMENTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS (ON.0) - 201220.04187
Teste Atividade 7
Iniciado 29/10/12 22:47
Enviado 29/10/12 22:50
Status Completada
Resultado 1 em 1 pontos
Tempo decorrido 3 minutos.
Instruções
Pergunta 1
0,2 em 0,2 pontos Com base nas frases abaixo, assinale a alternativa correta em relação a gastos:

Não fazem parte do processo de produção.
Não possuem um valor definido, nem são frequentes.
São rateados proporcionalmente por setor ou tipo de bem.
Resposta
Resposta Selecionada: d.
Despesas / Gastos variáveis / Gastos indiretos.
Resposta Correta: d.
Despesas / Gastos variáveis / Gastos indiretos.
Feedback da resposta:
Gastos mistos: Possuem uma parcela fixa e uma parcela variável.
Pergunta 2
0,2 em 0,2 pontos O restaurante Alecrim possui 52 assentos, opera no almoço e no jantar e no mês de novembro funcionou 20 dias. Qual foi a disponibilidade total de assentos neste mês?
Resposta
Resposta Selecionada: a.
2080
Resposta Correta: a.
2080
Feedback da resposta:
52 assentos X 20 dias X 02 operações = 2080
Pergunta 3
0,2 em 0,2 pontos Assinale a alternativa que apresenta a diferença entre Receita Bruta e Receita Líquida;
Resposta
Resposta Selecionada: a.
Dedução de impostos e comissões.
Resposta Correta: a.
Dedução de impostos e comissões.
Feedback da resposta:
A Receita Líquida é o valor financeiro da Receita Bruta depois de deduzidos impostos sobre vendas e comissões.
Pergunta 4
0,2 em 0,2 pontos Baseado no Plano de Contas, assinale a alternativa que não aponta a relação entre movimentação financeira e de mercadorias:
Resposta
Resposta Selecionada: e.
Apresentam o potencial de receita de um estabelecimento de A&B.
Resposta Correta: e.
Apresentam o potencial de receita de um estabelecimento de A&B.
Feedback da resposta:
O potencial de receita é obtido através do couvert médio, rotatividade e disponibilidade.
Pergunta 5
0,2 em