gerenciamento de residos

Manual de boas Práticas
HSSA

Alunos: Daniela Sena da Silva André n°09
Laudelina Taciane Rodrigues n°20
Thainá Tavolaro n°38
Professor: Felipe Valle

Estabelecimento: higiene pessoal A Empresa disponibiliza de produtos e utensílios de higiene para os colaboradores. Possuem sanitários e vestiários adequados conforme legislação vigente.

Higiene pessoal do colaborador

Os colaboradores devem tomar banho diariamente, lavar os cabelos, escovar os dentes, lavar as mãos sempre que necessário.

Comportamento pessoal
O manipulador de alimentos não deve: Falar, cantar, assobiar, tossir, espirrar sobre os alimentos; Mascar chicletes, palito de fósforo ou similares, chupar balas; Cuspir; Tocar no corpo e tocar os alimentos com as mãos desnecessariamente; Assoar o nariz, colocar o dedo no nariz ou ouvido, mexer no cabelo ou pentear-se próximo aos alimentos; Enxugar o suor com as mãos, panos ou qualquer peça de vestimenta; Fumar Comer ou beber na área de produção; Fazer uso de utensílios ou equipamentos sujos; Circular sem uniforme nas áreas industriais; Guardar roupas e pertences pessoais, além de ferramentas, embalagens, etc.. nas áreas de manipulação; Usar jóias, bijuterias e outros objetos que possam cair, ou contaminar de alguma forma, os alimentos; Os visitantes para circularem pela área de produção devem estar uniformizados e seguir as regras citadas acima. Ao tossir ou espirrar o funcionário deve afastar-se do produto, cobrir a boca e o nariz, se possível com papel descartável, higienizar as mãos. O suor deve ser enxugado com papel toalha descartável e a seguir deve se promover imediatamente a higienização correta das mãos. Após qualquer prática que possa contaminar as mãos, as mesmas devem ser higienizadas imediatamente.- usar uniformes limpos e conservados.

Estruturas e instalações externas

LOCALIZAÇÃO
• Condições das áreas circunvizinhas da empresa. E Vias