Geoeconomia

Nome : Paula Moreira de Araújo
Geoeconomia

Contribuição de frutas, verduras e legumes na composição da alimentação brasileira pelas regiões do país ( SUDESTE )

É fato que existe uma forte relação entre o aumento de renda e o consumo de certas frutas e hortaliças. Quanto maior a renda maior o consumo de hortifrútis. As frutas são consideradas “ caras” dentro do grupo de alimentos sendo menos consumidas pelas classes baixas. Muitas vezes, um quilo de fruta é comparado com outros produtos mais calóricos e que “sustentam mais”, como um quilo de frango, por exemplo. Outro fator é a conscientização do consumidor. Em geral, a classe mais baixa tem menos informação e consciência sobre os benefícios a saúde proporcionada por frutas e hortaliças.
Na classe baixa, além da menor ingestão de frutas nos lares, ela se concentra em apenas três : banana, laranja e maçã. Na classe media, destacam-se também essas três frutas mas ganham representatividade também o mamão e a tangerina, cujo consumo é muito pequeno na classe baixa. Em 2008, a participação da classe media no consumo de frutas e hortaliças era mais representativa nas regiões sul e sudeste. A demanda tanto por frutas como por hortaliças pela classe media representava no sudeste, cerca de 52% do consumo de hortaliças e 51% do consumo de frutas. Na classe alta, frutas como melão, limão, uva e também mamão passam a ter consumo mais significativo
Analisando-se de forma agregada as faixas de renda ( pobre, media e rica ), observa-se que houve aumento do consumo de frutas em todas as classes desde de 2002. O incremento (total) per capita foi maior na classe alta. O acesso a informação, a preocupação com a saúde, o marketing da fruta segura e com qualidade de origem são fatores que vem colaborando para o aumento do consumo de frutas nas classes de maior poder aquisitivo.
Em questão de consumo por região, o sudeste é o segundo maior consumidor de frutas e hortaliças no Brasil. Frutas como banana e laranja são