gelados comestíveis

A deficiência de vitamina A no Brasil: um panorama
Walnéia Aparecida de Souza1 e Olinda Maria Gomes da Costa Vilas Boas 2

RESUMO

Palavras-chave

A vitamina A é a mais estudada das vitaminas, já que sua deficiência prolongada causa uma grave doença carencial, a hipovitaminose A. Se não tratada a tempo, a hipovitaminose A acarreta uma síndrome ocular, a xeroftalmia, a qual poderá conduzir a um quadro de cegueira irreversível (1).

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Centro Universitário Federal, Escola de Farmácia e
Odontologia de Alfenas, Departamento de Farmácia, Alfenas (MG), Brasil. E-mail: [e-mail]. br Centro Universitário Federal, Escola de Farmácia e Odontologia de Alfenas. Correspondência e pedidos de separatas devem ser enviadas a esta autora no seguinte endereço: Rua Gabriel Monteiro da Silva 714, CEP 37130-000, Alfenas, MG, Brasil.
E-mail: [e-mail]

A deficiência prolongada de vitamina A pode causar uma grave doença carencial, a hipovitaminose A, que pode, por sua vez, acarretar xeroftalmia e cegueira. Embora possa ser prevenida, a hipovitaminose A ainda é um problema de saúde pública em vários países em desenvolvimento. O presente artigo traça um panorama da informação disponível sobre a deficiência de vitamina A no mundo e especialmente no Brasil. Além disso, discute o impacto social da hipovitaminose A, um importante determinante da morbidade e mortalidade em crianças, e a relevância da prevenção no combate a essa desordem. Apesar dos estudos já realizados no Brasil, as informações disponíveis não são suficientes para que se possa diagnosticar a magnitude e a gravidade da hipovitaminose A em nível nacional, especialmente porque todos os estudos se apóiam em amostras pequenas, e os inquéritos clínicos e bioquímicos são escassos, além de apresentar resultados contraditórios. Mesmo assim, é possível constatar que o consumo de vitamina A é baixo nas classes sociais pobres e que o nível de ingestão recomendado pela Organização Mundial