Gastronomo

Centro Universitário Senac campus Campos do Jordão

Entrevista com o Empreendedor
Professora Paula Feliciano

Entrevistado: Ana Paula Sena e Mauro Sena

Entrevistador: G4 – Nostro Pane

Local: Panificadora Quiririm – Quiririm SP

Proprietários há 18 anos.

Que fatores o influenciaram a se tornar um empreendedor?
(Ana Paula): O nascimento dos filhos foi o divisor de águas, entre sonho e realidade.
Que pessoas/empreendedores o inspiraram?
(Ana Paula): Amigos de Taubaté que trabalhavam com o ramo da panificação.
Alguém da sua família era empreendedor?
(Ana Paula): Sim, há histórico de empreendedores na família.
Houve algum evento de “disparo” para começar o negócio? (demissão, aposentadoria, outros).
(Ana Paula): Sim, após trabalharmos nos Emirados Árabes e juntarmos dinheiro, retornamos para o Brasil e estávamos dispostos a terem o negócio próprio.
Criou seu próprio negócio na faculdade/colégio?
(Ana Paula): Não.
Qual educação para tal negócio teve? Foi relevante?
(Ana Paula): Não fizemos nenhum curso profissionalizante ou de nível superior, apenas os cursos obrigatórios para serem proprietários de um negócio.
Como enxergou essa oportunidade?
(Ana Paula): A oportunidade veio através de um conhecido que nos procurou para oferecer sociedade. Nessa época morávamos em Taubaté, meu marido estava desempregado e tínhamos o capital (fruto do tempo nos Emirados Árabes), estávamos procurando um negócio para investir.
Como avaliou a oportunidade?
(Ana Paula): Por conta, nào foi contratado nenhum profissional

(consultor, contador, etc...).
Havia um plano de negócios?
(Ana Paula): Não, na época usamos um cálculo superficial para avaliar a padaria que já existia, no mesmo local, o cálculo funcionava da seguinte forma: Lucro Bruto Mensal multiplicado por dois, no caso de uma padaria pequena, ou multiplicado por três, quatro, cinco... dependendo do porte, quanto melhor o ponto, a rotatividade e a localização, mais alto será.
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