Gastronomia Regional Brasileira - Região Sul

Páginas: 45 (11127 palavras) Publicado: 3 de novembro de 2013
 UNIP - UNIVERSIDADE PAULISTA
CURSO DE TURISMO



Ellen Martins Canadas Rossi
Glauce Teodoro
Heliomar Carvalho Neiva
Karla PaduanRaquel de Lima Moura
Renan dos Santos Diniz



GASTRONOMIA REGIONAL BRASILEIRA
Região Sul



SANTOS
2013
Ellen Martins-RA-B7852C-2
Glauce Teodoro-RA-B658EF-3
HeliomarCarvalho-RA-B86HDE-3
Karla Paduan-RA-B79FF1-0
Raquel de Lima-RA-B364GB-1
Renan Diniz-RA-B69655-9

GASTRONOMIA REGIONAL BRASILEIRA
Região Sudeste



Trabalho semestral
para obtenção do título de
graduação em Turismo
apresentado à Universidade
Paulista – UNIP.

Orientador: Prof ª. Drª. Rosana Ana Bettinni



SANTOS
2013SUMÁRIO





INTRODUÇÃO
4


1. ASPECTOS E DADOS DA REGIÃO SUL DO BRASIL
5
1.2. Principais Cidades da Região Sul
6
1.3. Principais características da economia do Sul
7
1.4.Principais características do clima da região sul do Brasil
8
2.DESTAQUES DE PONTOS TURÍSTICO DA REGIÃO SUL
9
2.1. Histórico do Paraná
9
2.2. Economia do Paraná
11
2.3. Aspectos TurísticosParanaense
12
2.4. Dados Econômicos, Sociais e Geográficos
14
2.5. Aspectos Gastronômicos e Pratos Típicos
15
3. HISTÓRICO DE SANTA CATARINA
22
3.1. Economia de Santa Catarina
24
3.2. Aspectos Turísticos Catarinenses
26
3.3. Dados Econômicos, Sociais e Geográficos de Santa Catarina
32
3.4. Aspectos Gastronômicos e Pratos Típicos de Santa Catarina
34
4. Histórico do Rio Grande do Sul
384.1. ECONOMIA DO RIO GRANDE DO SUL
40
4.2. Aspectos Turísticos do Rio Grande do Sul
42
4.3. Aspectos Gastronômicos, Artísticos e Pratos Típicos do Rio Grande do Sul
42
4.4. Receita para apresentação
51


CONSIDERAÇÕES FINAIS
53


REFERÊNCIAS
54

ANEXOS55

INTRODUÇÃO

Este trabalho procura demonstrar a importância da região Sul e seus aspectos, econômicos, turísticos e gastronômicos.
Sua Economia é bem diversificada e desenvolvida, destacam-se as indústrias de transformação, automobilística, têxtil, alimentícia, produtos eletrônicos e tecnológicos.
A área de serviços também é muito importante, destacando-se o turismo nascidades litorâneas, principalmente, de Santa Catarina.
O comércio também é bem movimentado em toda região Sul, grande parte das cidades da região Sul apresentam ótimos índices sociais e de qualidade de vida, os aspectos relacionados ao turismo nas cidades litorâneas possuem uma excelente infra-estrutura turística como aeroportos, pousadas, hotéis e parque.
O setor agrícola também é muito forte noSul do Brasil, com forte uso de mecanização. Há também na região sul uma forte presença de atividades extrativistas.
Na Mata de Araucária, ocorre o extrativismo de madeiras cedro, imbuia e pinheiro do Paraná são as principais que abastece a indústria de celulose instalada na região.
Na culinária podemos destacar o arroz carreteiro, chimarrão e churrasco típicos do Rio Grande do Sul. Em SantaCatarina destacam-se os pratos a base de camarão, o marreco com repolho roxo e a bijajica. No Paraná, os pratos mais típicos são arroz com pinhão, barreado e o carneiro no buraco.
A pesquisa será documental de acordo com referências de autores que vivenciaram a área de turismo no que se diz respeito á região sul do país
com a finalidade de contribuir positivamente para agregar valores na nossa...
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