Funções químicas

FUNÇÕES QUÍMICAS

É conjunto de substâncias químicas que apresentam propriedades químicas semelhantes, por possuírem estruturas semelhantes.

ÁCIDOS

Caracteristicas: presença do cátion H+. Tem sabor azedo, formam solução aquosa, condutora de eletricidade.

Ação frente aos indicadores: Fenoftaleína incolor, em presença de ácido, continua incolor. Papel tornassol azul, em presença de ácido, fica vermelho.

Alguns tipos de substancias ácidas
Uma das características comuns aos ácidos é o seu sabor azedo, presente em muitas substâncias usadas no nosso cotidiano: vinagre, sucos de limão e laranja, morango, maçã etc.

Ácido Acético (CH3COOH): É um líquido incolor, de cheiro forte penetrante e característico, solúvel em água. É usado no dia a dia principalmente como condimento culinário. o vinagre é uma solução aquosa de ácido acético de 3% a 7%.

Ácido Cítrico (C6H8O7): É encontrado no limão, na laranja e nas demais frutas cítricas.

Ácido fosfórico (H3PO4) : Os seus sais (fosfatos) têm grande aplicação como fertilizantes na agricultura. É usado como aditivo em alguns refrigerantes.

Ácido carbônico (H2CO3): É o ácido das águas minerais gaseificadas e dos refrigerantes. Forma-se na reação do gás carbônico com a água: CO2 + H2O ® H2CO3

Ácido clorídrico (HCl): O ácido impuro (técnico) é vendido no comércio com o nome de ácido muriático. É encontrado no suco gástrico . É um reagente muito usado na indústria e no laboratório. É usado na limpeza de edifícios após a sua caiação, para remover os respingos de cal. É usado na limpeza de superfícies metálicas antes da soldagem dos respectivos metais.

BASES

Caracteristicas: Presença do grupo hidroxila, o ânion OH-. Tem sabor adstringente, isto é “prendem a língua”, formam soluções aquosas condutoras de eletricidade.

Ação frente aos indicadores: Fenoftaleína incolor, em presença de base, torna-se rósea. Papel tornassol azul, em presença da base, continua azul.

Alguns tipos de substâncias básicas