Funções Orgânicas- ácidos carboxílicos, ésteres, aminas e aminoácidos

1. Título: Funções Orgânicas- ácidos carboxílicos, ésteres, aminas e aminoácidos

2. Objetivo: Identificar amostras de etanol,2-butanol, terc-butanol e fenol.

3. Introdução:
Realização de algumas Inter conversões funcionais clássicas através de exemplos práticos envolvendo teste de grupos funcionais e preparação de derivados.
Uso da análise clássica qualitativa na elucidação de amostras desconhecidas.
Análise sistemática clássica; testes de grupos funcionais; reações orgânicas clássicas e seus mecanismos; análise orgânica qualitativa.
A sistemática clássica usada na identificação de amostras orgânicas foi desenvolvida muito depois da sistemática de análise de substâncias inorgânicas e elementos. O primeiro e bem sucedido programa de análise qualitativa para amostras orgânicas foi desenvolvido pelo professor Oliver Kamm.
Recentemente, o desenvolvimento de métodos instrumentais de separação e análise revolucionou a prática da química orgânica. Entretanto, o interesse na análise qualitativa clássica permanece grande, pois esse método é muito eficaz, sendo ainda um dos meios mais interessantes de ensinar química orgânica.
O exame preliminar pode fornecer muitas informações se este for levado a cabo inteligentemente. Vejamos alguns exemplos:
Cor - A cor da amostra é bastante informativa; amostras mais puras são incolores, brancas ou pouco coloridas. A cor de uma substância orgânica pura é usualmente atribuída a presença de duplas conjugadas. Substâncias orgânicas coloridas comuns incluem: nitro e nitrosos (amarelo), α-dicetonas (amarelo), quinonas (amarelo ao vermelho), azo (amarelo ao vermelho) e olefinas conjugadas e cetonas (amarelo ao vermelho). A cor marrom é característica mais freqüente da presença de pequenas impurezas, por exemplo, aminas e fenóis (incolores) tornam-se rapidamente marrom ou púrpura pela formação de produtos de oxidação.
Odor - O cheiro de muitas substâncias orgânicas é extremamente característico, particularmente os de baixo peso