Fungos

Páginas: 12 (2783 palavras) Publicado: 4 de novembro de 2013
CARACTERÍSTICAS DOS FUNGOS
Os fungos (do latim fungus = cogumelo) tem sido tradicionalmente considerados como
"semelhantes a plantas". A maioria das espécies cresce por extensão continua e ramificação de estruturas
filiformes. Em adição, eles são imóveis em sue maioria e suas paredes celulares assemelham-se as de
plantas, em espessura e, até certo ponto, em composição química e em estruturaultramicroscopica.
Os fungos crescem como células únicas, as leveduras, ou como colônias filamentosas
multicelulares, os bolores e cogumelos. As formas multicelulares não possuem folhas, caules ou raízes e
são muito menos diferenciadas do que as plantas superiores, porém são muito mais diferenciadas do que
as bactérias. Contudo, os fungos não possuem pigmentos fotossintéticos e, assim, elesestão restritos a
uma existência saprofítica ou parasita. Uma única célula uninucleada pode produzir cordões
multinucleares filamentosos, leveduras, órgãos de frutificação com diversos esporos e células que são
diferenciadas sexualmente (em muitas espécies). Ainda mais, algumas espécies formam notáveis
armadilhas para a captura de vários microrganismos.
Os fungos são abundantes no solo, nosvegetais e em massas de água, onde vivem muito
bem em folhas mortas ou em madeira. Seus esporos ubíquos, transportados pelo ar, são freqüentemente
incômodos contaminadores de culturas de bactérias e de células de mamíferos. De fato, foi um desses
contaminadores numa cultura de estafilococos que eventualmente levou a descoberta da penicilina

ESTRUTURA E CRESCIMENTO
Bolores. O principal elementoda forma vegetativa ou de crescimento de um bolor é a hifa
(do grego hyphe= teia), uma estrutura tubular ramificada com cerca de 2 a 10 µ de diâmetro, isto é, muito
maior do que as bactérias. A medida que uma colônia, ou talo, cresce, suas hifas formam uma massa de
filamentos enovelados, chamados micélio (do grego mykes= cogumelo). As hifas crescem pelo
alongamento de suas pontas (crescimentoapical) e pela produção de ramificações laterais.
As hifas que penetram no meio, onde absorvem nutrientes, são coletivamente conhecidas
como o micélio vegetativo, enquanto que aquelas que se projetam acima da superfície do meio constituem
o micélio aéreo; como esse último via de regra tem células reprodutivas ou esporos, é também chamado
micélio reprodutivo. A maioria das colônias cresce nasuperfície de meios líquidos ou sólidos como
lençóis irregulares, secos e filamentosos. Devido ao enovelamento das hifas filamentosas, as colônias são
mais resistentes do que as de bactérias. No centro das colônias micelianas as hifas são freqüentemente
necróticas devido a falta de suprimento de nutrientes e de oxigênio e talvez ao acúmulo de ácidos
orgânicos.

Na maioria das espécies as hifassão divididas por paredes transversas, chamadas septos
(do latim septum = cerca, divisão). Contudo, os septos possuem finos poros centrais; dai mesmo as hifas
septadas serem cenocíticas, isto é, seus múltiplos núcleos estarem incluídos numa massa contínua de
citoplasma.
Levedura. As leveduras são fungos unicelulares ovais ou esféricos, geralmente de 3 a 4 µ
de diâmetro. As vezes as levedurase sua progênie aderem entre si e formam cadeias ou "pseudohifas".
Citologia. Leveduras e bolores assemelham-se a plantas superiores e a animais na
complexidade anatômica de suas células. São eucarióticos, com vários cromossomos diferentes e uma
membrana nuclear bem definida, possuindo mitocôndrias e um retículo endoplasmático. Ainda mais, suas
membranas contém esteróis, assemelhando-se,assim, a formas superiores e não a bactérias.

PAREDE CELULAR
A parede celular de um fungo, como a de bactérias, fica do lado imediatamente externo da
membrana limitante do citoplasma e, em algumas leveduras, está envolvida por um polissacarídeo
capsular externo. Contudo, ao contrário das bactérias, cujas paredes celulares freqüentemente contém
unidades estruturais como se fossem tijolos, as...
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