Fundamentos da administracao

UNIP – Universidade Paulista
Campus de São José dos Campos
ICSC- Instituto de Ciências Sociais e Comunicação
Curso Superior Tecnológico

Considerações gerais:

Este exemplo tem como objetivo orientar os alunos com relação aos exercícios contidos no final da apresentação 03.
Cada questão será acompanhada de uma breve explicação sobre sua resolução.
Para resolução do exercício, será usada uma empresa fictícia.

Empresa: Panificadora JF
Ramo de atuação: produção e comercialização de pães, doces e salgados.

Devido ao seu caráter de exemplo, a resolução do exercício é sucinta e não pretende discutir os aspectos da administração em profundidade. Os alunos devem seguir o mesmo princípio ao responderem às questões relativas a CBF.

Questões:

No seu negócio, como são compostas as seis variáveis básicas da administração?

Comentários:

Deve-se relacionar as cinco variáveis básicas da administração com o contexto da organização estudada, considerando-se:

Tarefas: relacionar, de maneira geral, as atividades desenvolvidas pela organização.
Pessoas: identificar os profissionais necessários para a realização das tarefas.
Tecnologia: indicar os recursos usados pelas pessoas para a realização das tarefas (materiais e conhecimento).
Ambiente: identificar as entidades que participam do ambiente onde a organização opera e que influenciam seu funcionamento e desempenho.
Estrutura: mostrar como a organização está estruturada, usando um organograma.
Competitividade: mostrar a competitividade/modernização das panificadoras.
Exemplo:
No caso da panificadora JF, as seis variáveis básicas da administração são compostas da seguinte maneira:

Tarefas:
Produção de pães, doces e salgados.
Comercialização de alimentos de fabricação própria ou de terceiros.

Pessoas:
Na área de produção: padeiros, confeiteiros e auxiliares.
Na área de comercialização: balconistas e caixas.

Tecnologia:
Na área de produção: equipamentos (forno, misturador, chapa