FUND. ADMINISTRAÇÃO

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO GRANDE DO SUL
FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO, CONTABILIDADE E ECONOMIA
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS

CAROLINA PETERLE, GABRIEL PFEIFER CRUZ, GUILHERME ABITANTE, GUSTAVO PARNOFF, LAURA KRAEMER, LUCIANO ARANTES, MATHEUS GOBETTI E VITÓRIA BORTOLON

ESTUDO DE CASO – RESTAURANTE PETISKEIRA

PORTO ALEGRE
2013

INTRODUÇÃO

Após a palestra decidimos desensvolver a solução para desvincularmos a associação do Restaurante Petiskeira como uma rede de Fast Food. É notável que ainda há pessoas que acreditam que a Petiskeira é uma empresa de Fast Food. Com isso, queremos focar na eliminação dos falsos conceitos desses consumidores em relação ao tipo de comida oferecida pela empresa, tomando como principal objetivo, o reconhecimento nacional como o melhor restaurante de gastronomia rápida. Queremos mostrar, também, que a expansão da empresa para outros estados, utilizando franquias, poderia ajudar na imagem da mesma, pois ela sairia do “zero” para um público que ainda desconhece a Petiskeira.

-Mercado Alvo: A empresa busca um público de pessoas que queiram uma comida de boa qualidade e rápida (gastronomia rápida), buscando trazer clientes do Fast food e dos restaurantes ao mesmo tempo.

PRODUTO

A Petiskeira oferece refeições elaboradas e ágeis.Os funcionários visam superar as expectativas dos clientes e são reconhecidos pela disposição, dedicação e resultados, tornando isso um forte diferencial competitivo.

MERCADO DA EMPRESA E METAS COMERCIAIS

A empresa zela por um ambiente familiar. Os membros da família Meneghetti administram pessoalmente as lojas da rede e garantem para que não se perca essa identidade.
A rede atua em Porto Alegre com sete lojas e em Canoas com uma loja e busca expandir-se por todo o Brasil. Estão espalhados por toda Porto Alegre em seis diferentes pontos que abrangem a