Frutose Parte Alana

Consumo de Frutose
A frutose é um carboidrato proveniente de frutas, algumas leguminosas e hortaliças. Seu uso é recomendado para população em certas quantidades, a ingestão de Frutose no Brasil ainda não está estabelecida.
O que vem acontecendo é que a população vem reduzindo a ingestão de Frutose por meio de leguminosas, hortaliças e frutas e aumentando o consumo de açucares simples e sacarose, consequentemente vem trazendo o aumento dos triglicerídeos. A frutose é um importante precursor de lipídeos, que causam problemas patogênicos de doenças cardiovasculares.

Absorção intestinal
A frutose é absorvida através de dois mecanismos distintos, o transporte facilitado, sem a necessidade de outros carboidratos e o co-transporte dependente da glicose e com alta capacidade.
A difusão facilitada é mediada pela proteína GLUT, na frutose GLUT5, tem alta afinidade com a frutose e pouca com a glicose. Sua função é atuar no transporte da frutose sem depender da estimação pela insulina.
A absorção da frutose aumenta quando ingerida sob forma de sacarose ou quando misturada com glicose, chega aumentar 29% de sua absorção.

Deficiência de Frutose
A deficiência de frutose apresentam episódios graves no período neonatal ou nos primeiros meses de vida e são desencadeados pelo jejum prolongado ou infecções febris, são acompanhados por anorexia e vômito.
O defeito básico é a deficiência da enzima frutose-1, disfosfatase, sendo que o fígado só poderá produzir glicose a partir do glicogênio enquanto perdurarem suas reservas.
Os pacientes com deficiência de frutose apresentam hipoglicemia e acidose metabólica.
O tratamento é feito através da infusão de glicose e bicarbonato, apesar de não ser necessária a eliminação de frutose e sacarose é recomendado reduzir o consumo. Após o diagnostico o tratamento tem uam boa evolução e a tolerância melhora com a idade.