Fruticultura

Páginas: 17 (4071 palavras) Publicado: 31 de maio de 2014
Estudo de Viabilidade Econômica Para Produção de Azeitonas E
Azeite de Oliva no Brasil.

RESUMO
A cultura da Oliveira se destaca como atividade promissora, com vista ao mercado interno. O Brasil
está em sexto lugar como importador de Azeite e Azeitona. A demanda pelos produtos é crescente, o
que vem atraindo a atenção de investidores neste ramo do agro negócio. Objetivou-se neste trabalho,fazer um levantamento da adaptação da cultura no Brasil, e os resultados indicam que a cultura da
oliveira é uma atividade viável e que o sucesso depende da qualidade do produto. Para
desenvolvimento do trabalho, foi necessário um estudo bibliográfico sobre o tema, através de livros,
revistas e sites, foram realizadas também uma coleta de dados com os Engenheiros/Pesquisadores da
Epamigresponsáveis pelas pesquisas sobre a cultura da oliveira na Fazenda Experimental de Maria
da Fé M/G.
Palavras-chave: Oliveira, Produção, Comercialização.

1. INTRODUÇÃO
A oliveira, Olea europaea L. (Oleaceae), atualmente são cultivadas em várias regiões
do mundo, com produção concentrada em países da União Européia.
A importância comercial das oliveiras está relacionada principalmente
com aelaboração de azeite. A produção mundial de azeite, em 2007, alcançou 2,9 milhões de
toneladas, movimentando cerca de 7,3 bilhões de dólares (IOOC, 2007). Os maiores
produtores mundiais são a Espanha, responsável por 43%, seguida por Itália com 18% e
Grécia com 12%. Juntos, esses três países respondem por 80% de toda exportação mundial.
Na América do Sul, destacam-se a Argentina e o Chile comoprincipais produtores e
exportadores de azeitonas e de azeite, com respectivos 70 mil e 20 mil ha plantados.
Azeitonas e azeite de oliva são produtos constantes na mesa do brasileiro. O Brasil é
o sétimo maior importador mundial desses produtos, principalmente de países como
Argentina, Peru, Chile, Espanha e Portugal (EPAMIG, 2005).
No Brasil, anualmente os importadores investem em média cercade 600 milhões de
reais para abastecer o mercado nacional com 50 mil toneladas de azeite e 35 mil toneladas de
azeitonas. O mercado local é crescente e, por se tratar de uma commodity (mercadoria,
produto de base em estado bruto, matéria-prima), a oliveira deverá agregar mais valores ao
agro negócio brasileiro (EMBRAPA, 2005).
Apesar do aumento do consumo, um dos fatores que, seguramente,influência o baixo
consumo no Brasil, comparado ao consumo mundial, é o preço. Empenhada em reverter esse

SEGeT – Simpósio de Excelência em Gestão e Tecnologia

quadro, a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) desenvolve
pesquisas com a cultura da oliveira na Fazenda Experimental de Maria da Fé (FEMF), Sul de
Minas Gerais, obtendo resultados positivos para algumasvariedades de oliveira, apontando a
viabilidade de sua exploração comercial na região da Serra da Mantiqueira. Em sua coleção,
iniciada em 1955, há 49 genótipos de diferentes origens que apresentam respostas
diferenciadas às condições locais de solo e clima. Alguns, além de produzirem bem,
apresentam um produto de excelente qualidade, sendo seu azeite classificado como Extra
Virgem, são aquelesazeites em que a acidez não ultrapassa 0,8%, esse teor somente é obtido
através da primeira prensagem a frio, menos que 24 horas após a colheita, segundo as normas
da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).
Esse cenário vem despertando a atenção de produtores e empresários brasileiros e,
diante da possibilidade de cultivo da oliveira em território nacional, desde 2005 plantioscomerciais vêm sendo implantados na região da Serra da Mantiqueira, com 65 mil mudas
plantadas em uma área de aproximadamente 130 ha, além de outros plantios experimentais
nas regiões Sul, Nordeste, Sudeste e Centro-Oeste do país. (EPAMIG,2007)
O presente trabalho tem como objetivo, fazer um levantamento da adaptação da
cultura no Brasil.

2. METODOLOGIA
Para desenvolvimento do trabalho, foi...
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