fitoesteroide

Fitoesteróis são componentes estruturais de tecidos vegetais eficazes em auxiliar a redução da absorção do colesterol total e do LDL colesterol, especialmente de indivíduos hipercolesterolêmicos4. Agem por meio do deslocamento do colesterol proveniente da dieta para fora da micela, estrutura responsável pela absorção intestinal de ácidos graxos e compostos lipídicos, reduzindo as concentrações plasmáticas de colesterol2.

Esses, por sua vez, também não são ou são pouco absorvidos, o que garante a segurança do seu uso3.Recentes evidências sugerem mecanismos adicionais dos fitoesteróis na redução do colesterol. Supostamente poderiam regular proteínas implicadas no metabolismo de colesterol em enterócitos e em hepatócitos, ou aumentar a atividade dos transportadores ABCA4 e dos heterodímeros ABCG5/8. Outros têm proposto que sua ação possa estar ampliada também à esterificação do colesterol e à remoção de lipoproteínas que contêm apoB1001.

Um estudo foi capaz de quantificar os efeitos dos fitoesteróis sobre a absorção e o metabolismo do colesterol. O consumo de 560 mg e de 2060 mg/dia de fitoesteróis por 4 semanas, comparado a uma dieta deficiente em fitoesteróis (60 mg/dia) mostrou-se eficaz em aumentar a excreção fecal (36 e 74 mg respectivamente) e biliar de colesterol (38 e 77 mg), de reduzir a absorção intestinal de colesterol (em 10% e 25% respectivamente) e de diminuir o LDL plasmático (em 5% e 9%).

Desta forma ficou também evidente a relação dose-dependente com que os fitoesteróis reduzem o LDL-colesterol6. Assim, os fitoesteróis são uma eficiente forma de reduzir o colesterol e o LDL de uma maneira não restritiva, mas pela adição de um componente funcional, que age sem efeitos adversos sobre o processo digestivo humano5.

Os fitosterois ou fitoesterois são um grupo de esterois naturalmente presentes nas plantas. Encontram-se, em pequenas quantidades, nos óleos vegetais, especialmente no óleo de espinheiro marítimo (1640 mg por 100g de óleo)1